रोज़ाना तीन अंडे खाने के फायदे और नुकसान

अंडे का पोषण मूल्य

अंडे को एक किफायती और पोषक तत्वों से भरपूर प्रोटीन का स्रोत माना जाता है। इसमें आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा होते हैं, जो शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी हैं। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि यदि इन्हें अत्यधिक मात्रा में खाया जाए, तो यह स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव डाल सकते हैं। आइए जानते हैं कि रोज़ाना तीन अंडे खाने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है।

अंडे के स्वास्थ्य लाभ

कोकिलाबेन धीरूभाई अंबानी अस्पताल की प्रमुख आहार विशेषज्ञ प्रतीक्षा कदम के अनुसार, अंडे में नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक हैं। अंडे विटामिन B12, कोलीन और ल्यूटिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क और आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। इसके अलावा, अंडे खाने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती, जिससे वजन को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।

प्रोटीन की मात्रा

फिटेलो के क्लीनिकल डायटीशियन उमंग मल्होत्रा बताते हैं कि एक बड़ा अंडा लगभग 6 से 7 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है, जिसका अमीनो एसिड स्कोर 1.0 होता है, जो सर्वोच्च स्तर है। अंडे का सफेद भाग (एल्ब्यूमिन) प्रोटीन से भरपूर होता है, जबकि पीला भाग (योल्क) वसा, विटामिन A, D, E, B12 और कोलीन का स्रोत है.

क्या तीन अंडे रोज़ाना खाना पर्याप्त है?

यदि आप दिन में केवल तीन अंडे खाते हैं, तो आपको लगभग 18 से 21 ग्राम प्रोटीन मिलता है। प्रतीक्षा कदम का कहना है कि शरीर की कार्यक्षमता बनाए रखने और व्यायाम के बाद रिकवरी के लिए कम से कम 30 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, विशेषकर सुबह के नाश्ते में। उन्होंने बताया कि रोजाना 40-50 ग्राम प्रोटीन नाश्ते में शामिल करना बेहतर होता है।

अंडों के अधिक सेवन के नुकसान

एक अंडे में लगभग 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। यदि कोई व्यक्ति इससे अधिक अंडे खाता है, तो इसका दिल की सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो पहले से हृदय संबंधी समस्याओं से ग्रस्त हैं। यदि अंडों को बटर या तेल में तला जाए, तो उनमें और भी अधिक एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) बढ़ जाता है।

विशेषज्ञों की सलाह

कदम ने यह भी बताया कि अधिक प्रोटीन का सेवन किडनी पर दबाव डाल सकता है और कुछ लोगों को ब्लोटिंग या पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। विशेषज्ञों का सुझाव है कि किसी भी डाइट प्लान को अपनाने से पहले एक न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह लेना आवश्यक है, ताकि आपकी दैनिक प्रोटीन की जरूरतें सही तरीके से पूरी हो सकें।