खजूर की असली और नकली पहचान कैसे करें: जानें आसान तरीके

खजूर के फायदे और पहचान

खजूर का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है, विशेषकर सर्दियों में, जब इसकी गर्म तासीर शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। बाजार में खजूर की भरपूर उपलब्धता के बावजूद, असली और नकली खजूर की पहचान करना आवश्यक है। नकली खजूर का सेवन आपके और आपके परिवार की सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। सर्दियों में गर्म दूध के साथ खजूर का सेवन करना आम है, क्योंकि यह शरीर को गर्माहट देता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसलिए, खजूर खरीदते समय उनकी असलियत को पहचानना बेहद जरूरी है। आइए जानते हैं असली और नकली खजूर की पहचान के कुछ सरल तरीके।

केमिकल पॉलिश वाले खजूर की पहचान

खजूर का स्वाद: खजूर खरीदने से पहले इसका स्वाद चखना न भूलें। यदि खजूर मीठा न लगे और उसका छिलका सख्त हो, तो यह नकली हो सकता है। असली खजूर में प्राकृतिक मिठास होती है और इसका छिलका नरम होता है।

खजूर की झुर्रियां और बनावट: असली खजूर में हल्की झुर्रियां होती हैं, जबकि नकली खजूर चिकने और एक समान होते हैं।

पानी से टेस्ट: एक बर्तन में पानी भरकर उसमें खजूर डालें। यदि पानी में रंग घुलता है, तो वह खजूर नकली है। असली खजूर पानी में रंग नहीं छोड़ता।

खजूर के रंग से पहचानें: असली खजूर का छिलका हल्का या गहरा भूरा होता है, जबकि नकली खजूर का छिलका चमकदार और गहरा ब्राउन होता है।

छूकर चेक करें: असली खजूर हल्के नरम और सूखे होते हैं, जबकि नकली खजूर चिपचिपे और गीले होते हैं।

गंध सूघें: असली खजूर में हल्की मीठी खुशबू होती है, जबकि नकली खजूर में केमिकल की तेज महक होती है।