अरहर की दाल में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है।
इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं।
अरहर की दाल खाने से वजन कम होता है और पेट भरा रहता है।
अरहर की दाल में फाइबर होता है जो पाचन सुधारता है।
नियमित अरहर की दाल खाने से कब्ज की समस्या दूर होती है।
इसमें मैग्नीशियम होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाता है।
अरहर दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।