मिलेट्स: भारत की नई बिजनेस क्रांति का केंद्र

नेशनल मिलेट स्टार्टअप समिट 2025

समिट का मुख्य ध्यान केवल मिलेट की खेती पर नहीं था, बल्कि इसके प्रोसेसिंग, वैल्यू एडिशन और ब्रांडिंग पर भी था। विशेषज्ञों ने उद्यमियों को सिखाया कि वे कैसे मिलेट से बने उत्पादों को बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार पैक और मार्केट कर सकते हैं। MBF के चेयरमैन श्रीनिवास सरकादम ने कहा, "हमारा लक्ष्य केवल किसानों को प्रशिक्षित करना नहीं है, बल्कि मिलेट से जुड़े हर व्यक्ति को सफल उद्यमी बनाना है। हम उन्हें खेत से लेकर सुपरमार्केट तक की यात्रा के लिए तैयार कर रहे हैं।"

समिट में यह भी प्रदर्शित किया गया कि मिलेट केवल खिचड़ी या रोटी तक सीमित नहीं है। इससे बिस्कुट, केक, पास्ता, नूडल्स और एनर्जी बार जैसे कई वैल्यू-एडेड उत्पाद बनाए जा सकते हैं, जिनकी आज के स्वास्थ्य-सचेत बाजार में भारी मांग है। यह समिट केवल एक इवेंट नहीं, बल्कि एक आंदोलन की शुरुआत है, जो दिखाता है कि भारत का पारंपरिक ज्ञान और अनाज, जब युवा सोच और तकनीक के साथ मिलते हैं, तो यह न केवल लोगों की सेहत में सुधार कर सकता है, बल्कि देश की अर्थव्यवस्था को भी नई ऊंचाई पर ले जा सकता है।