चाय के साथ परोसने के लिए कुरकुरी मूंगफली मसाला बनाने की सरल विधि

परिचय

शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा और चटपटा खाने का मन अक्सर करता है। ऐसे में मूंगफली मसाला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता। आप इस स्नैक को पार्टी, त्योहारों और मेहमानों के लिए जल्दी से तैयार कर सकते हैं। यह मसाला मूंगफली बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। आज हम इस लेख में मूंगफली मसाला बनाने की सरल रेसिपी साझा कर रहे हैं, जो आपकी चाय के साथ हर बार मूड को बेहतर बनाएगी।

सामग्री

कच्ची मूंगफली- 1 कप

बेसन- आधा कप

चावल का आटा- 2 टेबलस्पून

लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून

हल्दी- चुटकी भर

चाट मसाला- वैकल्पिक

गरम मसाला- चुटकी भर

नमक स्वादानुसार

हरी मिर्च बारीक कटी- वैकल्पिक

अदरक बारीक कटा- 1 टीस्पून (वैकल्पिक)

हरा धनिया- बारीक कटा

तेल तलने के लिए

बनाने की विधि

मसाला मूंगफली बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली को धोने के बजाय थोड़ी देर धूप में रख दें। फिर सूखी मूंगफली को एक बड़े बाउल में डालें। इसमें चावल का आटा, बेसन, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक मिलाएं। आप चाहें तो हरी मिर्च और हरा धनिया भी डाल सकते हैं। अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलाएं और मसाले को मूंगफली पर अच्छे से कोट करें।

इस मिश्रण को गाढ़ा बनाए रखें और एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। फिर एक-एक मूंगफली को तेल में डालें और कुरकुरा होने तक भूनें। जब मूंगफली हल्की गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो इन्हें निकाल लें। ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और नींबू डालकर गर्मागर्म चाय के साथ परोसें।