फादर्स डे 2025: अपने हाथों से बनाएं खास डिशेज और मिठाइयाँ
फादर्स डे 2025:
फादर्स डे एक ऐसा विशेष अवसर है जब हम अपने पिताओं को यह एहसास करा सकते हैं कि वे हमारे लिए कितने महत्वपूर्ण हैं। इस दिन उन्हें महंगे उपहार देने के बजाय, यदि आप उनके लिए कुछ खास अपने हाथों से तैयार करें, तो यह उनके चेहरे पर खुशी लाने का एक बेहतरीन तरीका हो सकता है। यदि आप पहली बार किचन में कदम रख रहे हैं, तो चिंता न करें। यहां कुछ सरल और स्वादिष्ट विकल्प हैं जिन्हें आप आसानी से बना सकते हैं और अपने पापा को एक स्वादिष्ट सरप्राइज दे सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप फादर्स डे को कैसे खास बना सकते हैं।
वेज बिरयानी
यदि आप अपने पापा के लिए कुछ साधारण और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो वेजिटेबल बिरयानी एक बेहतरीन विकल्प है। इसके लिए आपको बासमती चावल, मिक्स सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, बीन्स), दही, बिरयानी मसाला, हरी मिर्च, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और तेल की आवश्यकता होगी।
बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को आधा उबाल लें। फिर एक पैन में प्याज को भूनें, उसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो सब्जियां डालकर अच्छे से भूनें। कुछ समय बाद दही और मसाले मिलाएं। अब एक बर्तन में चावल और सब्जियों को रखें और ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद इसे अच्छे से सर्व करें।
चिकन फ्राई
यदि आपके पापा नॉन-वेज के शौकीन हैं, तो चिकन फ्राई बनाना एक शानदार विकल्प हो सकता है। इसके लिए आपको चिकन, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू, गर्म मसाला और तेल की आवश्यकता होगी।
चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धोकर, सभी मसालों और दही के साथ 1 घंटे के लिए मेरिनेट करें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें और चिकन को धीमी आंच पर फ्राई करें। ध्यान रखें कि इसे धीमी आंच पर ही पकाएं, जब तक यह कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए। ठंडा होने पर इसे अच्छे से प्लेट में सजाकर पापा को परोसें।
पनीर बटर मसाला
फादर्स डे पर अपने पापा के लिए पनीर बटर मसाला बनाना एक बेहतरीन विचार है। इसके लिए आपको पनीर, टमाटर, काजू, क्रीम, बटर, जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट और गरम मसाला चाहिए।
टमाटर और काजू को उबालकर पीस लें। फिर बटर में जीरा और पेस्ट भूनें, उसके बाद टमाटर-काजू की प्यूरी डालें। मसाले डालकर पकाएं, फिर पनीर और क्रीम मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर कुछ मिनट पकाएं और फिर इसे प्यार से पापा को परोसें।
कस्टर्ड
यदि आप कुछ मीठा बनाना चाहते हैं, तो कस्टर्ड एक सरल और स्वादिष्ट विकल्प है। इसके लिए आपको दूध, वनीला कस्टर्ड पाउडर, चीनी और कटे हुए फल (जैसे सेब, केला, अंगूर) की आवश्यकता होगी।
दूध को गर्म करें और उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें। लगातार चलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने पर फल मिलाएं और फ्रिज में रखें। आपका कस्टर्ड कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा।
चॉकलेट सूजी हलवा
यदि आप मीठे में कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो चॉकलेट सूजी हलवा एक बेहतरीन विकल्प है। इसके लिए आपको सूजी, दूध, कोको पाउडर, घी, चीनी और ड्रायफ्रूट्स की आवश्यकता होगी।
घी में सूजी को भूनें जब तक इसकी खुशबू न आने लगे। फिर दूध और चीनी डालें, कोको पाउडर मिलाएं। जब सब कुछ मिल जाए, तो लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। ऊपर से ड्रायफ्रूट्स डालकर गरमा गरम परोसें।