स्ट्रॉबेरी: स्वास्थ्य के लिए लाभकारी और स्वादिष्ट फल

स्ट्रॉबेरी का परिचय

स्ट्रॉबेरी एक लाल, रसीला फल है, जो पेस्ट्री में उपयोग किया जाता है और सीधे खाया जा सकता है। यह विश्वभर में सबसे लोकप्रिय जैविक फलों में से एक है। इसकी कैलोरी मात्रा कम होती है, इसमें कोई वसा नहीं होती, और यह विटामिन B6, विटामिन C, फाइबर, पोटेशियम और फोलिक एसिड से भरपूर है।

स्ट्रॉबेरी की खेती

स्ट्रॉबेरी की खेती यूरोप, एशिया और अमेरिका में की जाती है। इसके अलावा, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका में भी इसकी सफल खेती की जा रही है। इसके आकार और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न किस्मों का विकास किया गया है।

इतिहास और नामकरण

प्राचीन रोम में, स्ट्रॉबेरी को उसके लैटिन नाम 'फ्रैग्रा' से जाना जाता था, जिसका अर्थ सुगंधित होता है। 'स्ट्रॉबेरी' शब्द की उत्पत्ति अंग्रेजी के 'स्टीव' और 'बेरिज' से हुई है। यह माना जाता है कि इसका नाम पुआल के साथ जुड़ा हुआ है, जो पौधे से उगने वाले तनों को दर्शाता है।

स्ट्रॉबेरी का महत्व

स्ट्रॉबेरी को पहले एक महत्वपूर्ण फसल नहीं माना जाता था, और लंदन जैसे शहरों में युवा इसे बाजार में बेचने के लिए 'जामुन के पुआल' के रूप में बेचते थे। कई बच्चे इसे अपने नाम से नहीं पहचानते थे।

प्राचीन संदर्भ

प्राचीन लेखक प्लिनी द एल्डर ने स्ट्रॉबेरी का उल्लेख इटली के स्थानीय उत्पादों में किया था। उन्होंने बताया कि यह फल रोमन व्यापारियों द्वारा विभिन्न क्षेत्रों में ले जाया गया था।

चीन में उपयोग

चीन के येलो सम्राट के समय में, उनके चिकित्सकों ने स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का उपयोग शरीर को स्वस्थ रखने और परिपक्वता के प्रभावों को कम करने के लिए किया। यह ज्ञात नहीं है कि लोग पहले इसे कैसे खाते थे।