स्वादिष्ट आटे का चिल्ला: नाश्ते के लिए एक बेहतरीन रेसिपी

आटे का चिल्ला बनाने की विधि

आज हम आपको नाश्ते के लिए एक खास और सेहतमंद रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आप आसानी से स्वादिष्ट चिल्ला बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

चिल्ला बनाने के लिए सबसे पहले एक कप (150 ग्राम) गेहूं का आटा लें और इसे एक कटोरे में डालें। फिर आधा कप दही मिलाएं, ध्यान रखें कि दही खट्टी न हो। इसके लिए घर पर ताजा दही बनाना बेहतर रहेगा।

अब इस मिश्रण में आधा कप पानी डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर से आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आटे में कोई गुठली न रह जाए।

जब आटा और दही का मिश्रण अच्छे से मिल जाए, तो इसे लगभग 30 से 40 मिनट के लिए ढककर रख दें। इस समय के बाद, इसमें स्वादानुसार धनिया पत्ते, नमक, दो बारीक कटी हरी मिर्च और दो बारीक कटे प्याज डालकर अच्छे से मिलाएं।

अब इसमें आधी चम्मच हल्दी और एक चम्मच चाट मसाला डालें, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

फिर तवा गैस पर गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल डालकर फैला दें। जब तवा गर्म हो जाए, तो मिश्रण को तवे पर डालकर अच्छे से सेंक लें।