स्वादिष्ट पनीर फ्रैंकी रोल बनाने की आसान विधि

बच्चों के लिए हेल्दी टिफिन विकल्प

बच्चों के भोजन को लेकर माताएं अक्सर चिंतित रहती हैं। सुबह उठते ही उन्हें यह सोचने की चिंता सताने लगती है कि बच्चों के टिफिन में ऐसा क्या रखा जाए कि वे पूरा लंच खाकर लौटें। बच्चों को आमतौर पर जंक फूड का शौक होता है, लेकिन आप उनके लिए कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट डिश तैयार कर सकती हैं। फास्ट फूड के शौकीन बच्चों के लिए पनीर फ्रैंकी रोल एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल हेल्दी है, बल्कि बच्चों को बेहद पसंद भी आएगा। आइए, बिना किसी देरी के इसकी रेसिपी जानते हैं।

पनीर फ्रैंकी रोल के लिए आवश्यक सामग्री

- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर

- 4 मैदे की रोटियां

- 2 उबले हुए आलू

- 1/4 बंदगोभी

- 1 गाजर

- 1/2 बड़ा चम्मच चाट मसाला

- 1/4 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर

- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया

- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस

- आवश्यकतानुसार तेल

- स्वादानुसार नमक

पनीर फ्रैंकी रोल बनाने की विधि

पनीर फ्रैंकी रोल बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लें। फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर इसमें डालें। इसके बाद आलू, नींबू का रस, हल्दी पाउडर, आमचूर, चाट मसाला, नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण को लंबे आकार के कबाब में तैयार करें।

अब गैस पर मध्यम आंच पर तवा गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तब तैयार कबाब डालकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक फ्राई करें। इसके बाद गाजर और बंदगोभी को पतला काटकर एक बाउल में रखें और उसमें चाट मसाला और नमक मिलाकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

अब कबाब को तवे से निकालकर एक प्लेट में रखें। तवे पर मैदे की रोटी रखें और हल्का गर्म करें। जब रोटी गर्म हो जाए, तब उसमें एक पनीर कबाब रखें और ऊपर से थोड़ी सी गाजर और बंदगोभी डालें। इसके साथ चाट मसाला और थोड़ा भुना हुआ जीरा पाउडर छिड़कें। आपका स्वादिष्ट पनीर फ्रैंकी रोल तैयार है। इसे सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।