नाग पंचमी पर विशेष: पठोली बनाने की सरल विधि

नाग पंचमी पर विशेष पकवान

Nag Panchami Food Recipes: नाग पंचमी का त्योहार हर वर्ष सावन मास के शुक्ल पक्ष की पंचमी तिथि को धूमधाम से मनाया जाता है। इस साल यह पावन पर्व 29 जुलाई 2025 को मनाया जाएगा।

इस दिन नाग देवता की पूजा की जाती है और विभिन्न क्षेत्रों में विशेष व्यंजन बनाए जाते हैं। मान्यता है कि इन स्वादिष्ट मिठाइयों को नाग देवता को भोग के रूप में अर्पित करने से कालसर्प दोष से मुक्ति मिलती है और जीवन में सुख-समृद्धि आती है।

यदि आप भी इस नाग पंचमी पर कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं महाराष्ट्र की विशेष मिठाई पठोली की सरल रेसिपी, जो स्वाद में अद्भुत है और नाग देवता को भोग लगाने के लिए एकदम सही है।

पठोली: महाराष्ट्र की विशेष मिठाई

महाराष्ट्र में नाग पंचमी के अवसर पर पठोली नामक एक विशेष मिठाई बनाई जाती है, जिसे कुछ स्थानों पर पाथोलि या पाथौली भी कहा जाता है। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे भोग में चढ़ाने से सुख-समृद्धि का आशीर्वाद भी मिलता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि और सामग्री।

पठोली बनाने की सामग्री

पठोली बनाने के लिए आपको चाहिए:

1 कप चावल का आटा

1 कप ताजा नारियल का बुरादा

1/2 कप गुड़

1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

केले के पत्ते या हल्दी के पत्ते

थोड़ा सा घी

पठोली बनाने की विधि

पठोली बनाने के लिए सबसे पहले चावल के आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें। अब एक कड़ाही में ताजा नारियल का बुरादा और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

जब गुड़ पूरी तरह पिघल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और कड़ाही को गैस से उतार लें। इसके बाद, केले के पत्तों या हल्दी के पत्तों को साफ करें और उन पर हल्का सा घी लगाएं।

अब इन पत्तों पर चावल के बैटर की पतली परत फैलाएं और बीच में नारियल-गुड़ का मिश्रण रखकर रोल बना लें। इस रोल को स्टीमर में 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं। बस, आपकी स्वादिष्ट पठोली तैयार है! पत्ते हटाकर इसे नाग देवता को भोग के रूप में चढ़ाएं।