Onion Pakoda Recipe: प्याज के पकौड़े का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. नाश्ता हो या दिन का नाश्ता, प्याज के पकौड़े हमेशा ही हिट होते हैं. यह रेसिपी बच्चे हो या बड़े सभी को बहुत पसंद आती है। प्याज के पकौड़े बनाने में जितने आसान होते हैं खाने में उतने ही स्वादिष्ट होते हैं. आप बहुत ही कम समय में प्याज के पकोड़े बना सकते हैं. स्वाद के मामले में इनका कोई जवाब नहीं है। अगर आप भी प्याज के पकौड़े खाना पसंद करते हैं तो आप हमारी दी गई रेसिपी की मदद से इन्हें आसानी से बना सकते हैं.
शाम को चाय के साथ प्याज के पकौड़े भी परोसे जा सकते हैं. अगर आप इन्हें बनाने के लिए कुछ आसान स्टेप्स फॉलो करें तो ये बहुत ही आसानी से बन जाते हैं। अगर आपने यह रेसिपी नहीं ट्राई की है तो आप इसे हमारे बताए गए तरीके से आसानी से बना सकते हैं।

प्याज के पकौड़े बनाने की सामग्री
बेसन - 2 कप
चावल का आटा - 1/4 कप
प्याज - 4-5
हरी मिर्च - 4-5
जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती - 2-3 बड़े चम्मच
अजवाइन - 1/4 छोटा चम्मच
करी पत्ता - 8-10
तलने के लिए तेल
नमक - स्वादानुसार

प्याज के पकौड़े कैसे बनाते है
प्याज के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले प्याज लें और उन्हें छीलकर पतले लंबे पतले टुकड़े काट लें। इसके बाद इन्हें एक समान मोटाई में काट लें, ताकि तलने में आसानी हो। अब हरी मिर्च, हरा धनिया भी बारीक काट लीजिये. - अब एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें बेसन और चावल का आटा डालकर दोनों को अच्छे से मिक्स कर लें. - इसके बाद इस मिश्रण में हरी मिर्च, हरा धनियां, जीरा पाउडर, अदरक का पेस्ट, साग और अन्य सामग्री डालकर मिक्स करें.

अब इस मिश्रण में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। - जब मिश्रण तैयार हो जाए तो उसमें प्याज और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. - अब एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - जब तेल गर्म हो जाए तो प्याज का पेस्ट लेकर उसमें से पकौड़े बनाकर तेल में डाल दें. - अब पकोड़ों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.

पकौड़ों को डीप फ्राई करते समय बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे दोनों तरफ से सुनहरे और करारे हो जाएं। - इसके बाद पकौड़ों को एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे बैटर से प्याज के पकौड़े तैयार कर लें। स्वादिष्ट प्याज के पकोड़े तैयार हैं. इन्हें हरी चटनी और टमाटर सॉस के साथ गरमा गरम परोसें।