Lifestyle Desk: नाश्ते के रूप में वेज कटलेट बहुत लोकप्रिय हैं। अक्सर ऐसा होता है कि खाना खाने के कुछ घंटों बाद हमें भूख लगती है। ऐसे में कुछ हल्का खाने का मन करता है. इसके लिए हम उस समय घर में जो भी उपलब्ध होता है, खा लेते हैं। लेकिन अक्सर एक जैसा नाश्ता करना उबाऊ होता है। अगर आपको भी ऐसा ही लगता है तो इस बार स्नैक्स के तौर पर वेज कटलेट ट्राई करें. इसे बनाना आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. इस बार अगर आप नाश्ते या शाम की चाय में क्रिस्पी वेज कटलेट का मजा लेना चाहते हैं तो हम आपको इन्हें बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे. रेसिपी का पालन करके स्वादिष्ट स्नैक वेज कटलेट आसानी से घर पर तैयार किए जा सकते हैं। भूख मिटाने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है.

वेज कटलेट बनाने के लिए सामग्री
ब्रेड स्लाइस - 6
उबले आलू - 6
आटा - 1/4 कप
बारीक कटी पत्तागोभी - 1/2 कप
शिमला मिर्च बारीक कटी हुई - 1
फूलगोभी बारीक कटी हुई - 1
कसा हुआ गाजर - 1
कटी हुई हरी मिर्च - 2
कसा हुआ अदरक – 1 इंच टुकड़ा
कटा हुआ हरा धनियां - 1/2 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल

वेज कटलेट कैसे बनाये
वेज कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड लें और उसे मिक्सर में बारीक पीस लें. अब इसे एक तरफ रख दें. - अब एक कटोरा लें और उसमें आटा और आधा कप पानी डालकर पतला पेस्ट तैयार कर लें. आटे के पेस्ट में काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिला लें. - अब एक अलग बाउल में आलू छीलकर अच्छे से मैश कर लें. - अब इसमें बारीक कटी सब्जियां जैसे फूलगोभी, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर डालें और अच्छी तरह मिला लें. - अब इस मिश्रण में हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए. अंत में इस मिश्रण में आधा पिसा हुआ ब्रेड पाउडर मिलाकर बेस तैयार कर लें.