अदरक का आचार बनाने की आसान विधि

अदरक का आचार: एक स्वादिष्ट नुस्खा

हेल्थ कार्नर :-   आचार किसी भी व्यंजन का स्वाद और जायका बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेषकर जब बात अदरक के आचार की हो, तो इसका स्वाद अद्वितीय होता है। आज हम आपको अदरक का आचार बनाने की एक सरल विधि बताएंगे। चलिए, शुरू करते हैं।

सामग्री

अदरक नींबू                                       200 ग्राम

काली मिर्च पाउडर                               1/4 छोटा चम्मच

नींबू                                                 200 ग्राम

भुनी अजवाइन                                     1 छोटा चम्मच

हींग                                                    1 छोटा चम्मच

काला नमक                                                  1 छोटा चम्मच

नमक                                                 स्वादानुसार

विधि

पहले अदरक को अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर इसे कद्दूकस करें। अब एक बाउल में सभी मसालों को डालें और इसमें अदरक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को एक कांच के जार में भरें। इसे तैयार होने में 10 से 12 दिन लगते हैं। ध्यान रखें कि हर दो दिन बाद इसे साफ चम्मच से अच्छे से मिलाते रहें।