गाजर का अचार बनाने की आसान विधि

गाजर का अचार: एक स्वादिष्ट नुस्खा

हेल्थ कार्नर :- आचार किसी भी भोजन का स्वाद और जायका बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेषकर, जब बात गाजर के अचार की हो, तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आज हम आपको गाजर का अचार बनाने की एक सरल विधि बताएंगे। आइए, इसे बनाना शुरू करते हैं।

सामग्री

गाजर: 1/2 किलो

लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटा चम्मच

पीसी राई: 5 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

नींबू का रस: 1 छोटा चम्मच

हींग: 1/2 छोटा चम्मच

नमक: स्वादानुसार

सरसों का तेल: 8-10 छोटा चम्मच

विधि

गाजर को पहले छीलकर दो इंच के टुकड़ों में काट लें। फिर इसे अच्छे से धोकर धूप में सुखा लें ताकि इसकी नमी पूरी तरह से निकल जाए। एक बाउल में सभी मसालों को मिलाएं। अब इस मिश्रण में गाजर डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे एक कांच के जार में भरकर तीन से चार दिनों तक धूप में रखें। आपका गाजर का स्वादिष्ट अचार तैयार है। इसे खाने के साथ परोसें।