घर पर पनीर मोमोज बनाने की आसान विधि

पनीर मोमोज की रेसिपी

मोमोज एक लोकप्रिय स्नैक है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। आज हम आपको पनीर मोमोज बनाने की सरल विधि बताएंगे। आइए जानते हैं इसे कैसे तैयार किया जाए।

आटा (डो) बनाने के लिए सामग्री

• मैदा - 2 कप


• नमक - स्वादानुसार


• तेल - 1 छोटा चम्मच


• पानी - आवश्यकतानुसार

स्टफिंग के लिए सामग्री

• पनीर - 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)


• प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)


• हरी मिर्च - बारीक कटी हुई


• गाजर - 1 (कद्दूकस की हुई)


• पत्ता गोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)


• अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच


• सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच


• काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच


• नमक - स्वादानुसार


• तेल - 1 बड़ा चम्मच

विधि

• पहले मैदा, नमक और तेल को मिलाकर पानी से नरम आटा गूंध लें।


• इसे 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।


• अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।


• इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।


• फिर गाजर और पत्ता गोभी डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।


• सोया सॉस, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।


• गैस बंद करके कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।


• अब आटे से छोटी लोइयां बनाकर उन्हें बेल लें।


• बीच में 1-2 चम्मच स्टफिंग भरें और किनारों को मोड़कर मोमोज का आकार दें।


• मोमोज को स्टीमर या इडली कुकर में रखकर 10-12 मिनट तक स्टीम करें।


• आपके पनीर मोमोज तैयार हैं। इन्हें गरमागरम लाल तीखी चटनी या मेयोनेज़ के साथ परोसें।