स्वादिष्ट मूंग दाल चीला बनाने की सरल विधि

मूंग दाल चीला: एक पौष्टिक नाश्ता

मूंग दाल चीला एक स्वादिष्ट और पचाने में आसान व्यंजन है। यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जिससे यह नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनता है। इसकी नरम बनावट और सरल तैयारी इसे सुबह के समय के लिए आदर्श बनाती है, खासकर उन महिलाओं के लिए जो जल्दी में होती हैं।

सामग्री:

• मूंग दाल- 1 कप
• अदरक- 1 इंच का टुकड़ा
• हरी मिर्च- 1-2
• हल्दी पाउडर- ½ छोटा चम्मच
• जीरा- ½ छोटा चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• तेल- चीला सेकने के लिए
• बारीक कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, टमाटर

विधि:

• पहले मूंग दाल को 2-3 बार अच्छे से धो लें ताकि कोई गंदगी न रह जाए।
• धुली हुई दाल को एक बाउल में डालकर रातभर पानी में भिगो दें।
• भीगी हुई दाल को मिक्सी में डालें और उसमें अदरक, हरी मिर्च, हल्दी, जीरा और नमक मिलाएं।
• थोड़ा पानी डालकर इसे स्मूद और गाढ़ा बैटर बना लें।
• बैटर को एक बाउल में निकालें और अगर प्याज या हरा धनिया डालना है, तो अब मिलाएं।
• बैटर को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए।
• अगर बैटर गाढ़ा लगे, तो थोड़ा पानी मिलाकर ठीक कर लें।
• एक नॉन-स्टिक तवा मध्यम आंच पर गर्म करें।
• तवे पर थोड़ा तेल लगाएं और बैटर को कलछी से चलाकर डालें।
• बैटर को तवे पर गोलाकार में फैलाएं, ध्यान रखें कि यह ज्यादा मोटा न हो।
• चीले के किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक सेकें।
• फिर चीले को पलटकर दूसरी तरफ से भी 1-2 मिनट तक सेकें।
• दोनों तरफ से सुनहरा होने पर इसे तवे से निकाल लें।
• गर्मागर्म मूंग दाल चीला को अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसें।