स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी
इस लेख में हम आपको सोयाबीन दाल की एक स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी बताएंगे, जिसमें उड़द दाल, दही और मसालों का उपयोग किया गया है। यह न केवल पौष्टिक है, बल्कि बनाने में भी आसान है। जानें इसके बनाने की विधि और इसके स्वास्थ्य लाभ।
Aug 30, 2025, 07:32 IST
स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी
स्वास्थ्य कार्नर: सामग्री: 1/2 कप उड़द दाल और 1/2 कप सोयाबीन दाल, 1-1 बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज, 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ी घिसी अदरक, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।
ऊर्जा: इसमें 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व: इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
विधि: सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं। दोनों दालों को मिलाकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें। पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रखें। मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल से पकाएं। पकने के बाद टिश्यू पेपर से अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इनको कुछ देर रखें। प्लेट में दही मिले बड़े को हरे धनिए और स्वादानुसार नमक तथा मसाले के साथ परोसें।