अखबार में रखा खाना: स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव और कैंसर का खतरा

कैंसर के कारण: स्वास्थ्य पर खतरा

कैंसर के कारण: हम में से कई लोग सड़क किनारे या घर पर बने खाने को कभी-कभी अखबार में लपेटकर रखते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आदत हमारे स्वास्थ्य के लिए कितनी हानिकारक हो सकती है? हाल ही में विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि अखबार में रखा खाना शरीर में जहर की तरह कार्य कर सकता है और इससे कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। आइए जानते हैं कि डॉक्टर इस विषय में क्या कहते हैं और अखबार में खाना रखने से शरीर को क्या नुकसान हो सकते हैं।

विशेषज्ञों की राय

हार्ट स्पेशलिस्ट डॉक्टर बिमल छाजेड़ के अनुसार, अखबार में प्रयुक्त हानिकारक इंक यदि हमारे शरीर में प्रवेश करता है, तो यह कोशिकाओं, डीएनए और रक्त को नुकसान पहुंचा सकता है। खासकर जब हम गर्म खाने को अखबार पर रखते हैं, तो इसके रसायन सक्रिय होकर तेजी से शरीर को प्रभावित करते हैं। गर्म तेल में तले हुए खाद्य पदार्थ जब अखबार में आते हैं, तो यह रसायनों के साथ मिलकर स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डालते हैं।

FSSAI की चेतावनी

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने भी इस विषय पर चेतावनी जारी की है। उनकी रिसर्च में बताया गया है कि अखबार में रखे खाने का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अखबार में प्रयुक्त प्रिंटिंग इंक में लेड, केडमियम, मिनरल ऑयल और एरोमेटिक हाइड्रोकार्बन जैसे तत्व होते हैं, जो बायोकेमिकल्स के रूप में जाने जाते हैं। गर्म तेल के संपर्क में आने पर ये नए बैक्टीरिया उत्पन्न कर सकते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।

कैंसर के अलावा अन्य बीमारियाँ

अखबार में रखे खाने से कैंसर का खतरा तो है ही, इसके अलावा यह किडनी और लिवर को भी नुकसान पहुंचा सकता है। पेट के कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है, और ल्यूकेमिया जैसी बीमारियों का भी सामना करना पड़ सकता है। अखबार में मौजूद फंगल बैक्टीरिया और धूल-मिट्टी सांस की बीमारियों, अस्थमा और हार्ट अटैक के जोखिम को भी बढ़ाते हैं।

इस समस्या से कैसे बचें?

विशेषज्ञों का कहना है कि इस समस्या से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि इस आदत को बदलें। ऐसे स्थानों से खाना न लें, जो अखबार में पैक करके देते हैं। गर्म खाने को कभी भी अखबार में न रखें।