आंवला की पौष्टिक रेसिपी: बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प

आंवला के फायदे और रेसिपी

हेल्थ कार्नर: आंवला के अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनसे हम सभी परिचित हैं। इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन बी, फाइबर और कैरोटीन की भरपूर मात्रा होती है।

आंवला में विटामिन सी की भी प्रचुरता होती है। यदि आप अपने बच्चे को रोजाना आंवला किसी न किसी रूप में देते हैं, तो इससे उनकी इम्यूनिटी में सुधार होता है। आज हम आपको आंवले से एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी।

सामग्री

आंवला: 6

पानी: 1 गिलास

सरसों का तेल: 5-6 बड़े चम्मच

नमक: स्वाद अनुसार

साबुत जीरा: 1/4 छोटी चम्मच

लाल मिर्च: ¼ छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच

हरी मिर्च: एक बारीक कटी हुई

विधि

पहले आंवला को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और बीज हटा दें। फिर एक पतीले में पानी डालकर उसे गैस पर रखें। आंवले को डालकर धीमी आंच पर पकाते रहें, जब तक पानी आधा न हो जाए। इसके बाद गैस बंद कर दें और आंवले को छान लें। ध्यान रखें कि पानी को फेंकें नहीं, क्योंकि यह आंवला का शुद्ध रस है, जिसे आप सीधे भी पी सकते हैं। यह पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

अब एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं। फिर इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छे से पकाएं। इसके बाद आंवले के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप मीठा पसंद करते हैं, तो इसमें एक छोटा चम्मच चीनी भी मिला सकते हैं। आपकी आंवला की स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी तैयार है।