इफ्तार के दौरान सही खान-पान के टिप्स
इफ्तार का सही तरीका
रमजान के महीने में, लोग दिनभर उपवास रखने के बाद इफ्तार में भारी और तला-भुना खाना खाने की आदत बना लेते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। प्रसिद्ध चिकित्सक मल्हार गणला ने सोशल मीडिया पर बताया है कि इफ्तार का मुख्य उद्देश्य केवल पेट भरना नहीं है, बल्कि शरीर में पानी, नमक और प्रोटीन की कमी को पूरा करना भी है। गलत खान-पान से एसिडिटी, सिरदर्द और अगले दिन सुस्ती जैसी समस्याएं हो सकती हैं। उन्होंने इफ्तार के लिए एक वैज्ञानिक क्रम साझा किया है, जिसे अपनाकर आप पूरे महीने स्वस्थ रह सकते हैं।
गुनगुने पानी और नमक से शुरुआत करें
रोजा खोलते समय शरीर को सबसे पहले पानी और नमक की आवश्यकता होती है। डॉक्टर गणला के अनुसार, नींबू पानी या हल्का गुनगुना सूप लेना बेहतर है। बहुत ठंडा पानी पीने से एसिडिटी हो सकती है, जिससे सिरदर्द हो सकता है। उपवास के दौरान हमारा मुख्य लक्ष्य शरीर में एसिडिटी को बढ़ने से रोकना होना चाहिए।
10 मिनट का ब्रेक लेना बहुत जरूरी है
पानी और नमक लेने के तुरंत बाद भारी भोजन न करें। मुख्य भोजन से पहले 10-15 मिनट का गैप जरूर दें। यदि आप सीधे तला-भुना या नॉनवेज खाने लगेंगे, तो आप जरूरत से ज्यादा कैलोरी ले लेंगे। यह छोटा सा ब्रेक शरीर को शांत करता है और ओवरईटिंग से बचाता है।
कैसा हो आपका सही आहार?
ब्रेक के बाद अपने खाने में क्लीन प्रोटीन जैसे 120-150 ग्राम ग्रिल्ड चिकन या अंडे शामिल करें। साथ ही, चावल या रोटी जैसे अच्छे कार्बोहाइड्रेट लें। डॉक्टर गणला सलाह देते हैं कि समोसे और पकौड़ों जैसे ज्यादा तेल वाले खाने से बचें। इसके बजाय पकी हुई सब्जियां और सलाद खाएं। जो लोग इफ्तार के बाद वर्कआउट करते हैं, वे प्रोटीन शेक या ओट्स भी ले सकते हैं।
मीठे का सेवन सिर्फ स्वाद के लिए, भूख के लिए नहीं
अधिकतर लोग इफ्तार में पेट भरने के लिए बहुत ज्यादा मीठा खा लेते हैं। डॉक्टर के अनुसार, मीठा केवल स्वाद के लिए थोड़ा सा खाना चाहिए, भूख मिटाने के लिए नहीं। मीठे को हमेशा खाने के अंत में रखें। तले हुए स्नैक्स और फ्रूट जूस से बचें क्योंकि ये शरीर में शुगर लेवल को अचानक बढ़ा देते हैं।
पानी की कमी को ऐसे करें पूरा
स्वस्थ रहने के लिए इफ्तार से सहरी के बीच लगभग 2.5 से 3.5 लीटर पानी या तरल पदार्थ पिएं। एक साथ बहुत सारा पानी पीने के बजाय धीरे-धीरे पिएं। यदि ज्यादा पसीना आता है, तो इलेक्ट्रोलाइट का उपयोग करें। सही तरीका यह है: पहले खजूर और पानी, फिर थोड़ा ब्रेक, उसके बाद प्रोटीन और कार्ब्स वाला खाना और अंत में थोड़ा मीठा खाएं।