करी पत्ते के अद्भुत फायदे: स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

करी पत्ते के लाभ

करी पत्ते के फायदे: भारतीय रसोई में करी पत्ता केवल स्वाद बढ़ाने वाला तत्व नहीं है, बल्कि यह औषधीय गुणों से भरपूर एक जड़ी-बूटी भी है। इसके नियमित सेवन से शरीर को आयरन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक मिनरल्स मिलते हैं। यह बालों की वृद्धि और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। द योगा इंस्टिट्यूट की डॉक्टर हंसा के अनुसार, करी पत्ता खाने से शारीरिक, मानसिक और त्वचा की उम्र को बढ़ाने में मदद मिलती है। इसे सुबह खाली पेट खाना सबसे अच्छा माना जाता है। आइए जानते हैं इसके अन्य फायदों के बारे में।

करी पत्ता खाने के फायदे

1. एंटी-डायबिटिक गुण: करी पत्ते में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने वाले गुण होते हैं। यह हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करने में मदद करता है। फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह कार्बोहाइड्रेट के टूटने की प्रक्रिया को धीमा करता है, जिससे ब्लड शुगर में अचानक वृद्धि कम होती है।

2. बालों की वृद्धि: करी पत्ते का सेवन नए बालों के उगने की प्रक्रिया को तेज करता है। यह सफेद बालों की समस्या को भी कम करता है और बालों को काला बनाता है। डैंड्रफ और कमजोर जड़ों जैसी समस्याओं से राहत पाने के लिए इसे नियमित रूप से खाना चाहिए। आप करी पत्ते को नारियल तेल के साथ मिलाकर एक मिश्रण बना सकते हैं और इसे बालों पर लगा सकते हैं।

3. वजन कम करने में मदद: करी पत्ते में कार्बाजोल अल्कलॉइड्स होते हैं, जो वजन घटाने में सहायक होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करता है, जिससे अच्छे कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और बुरे कोलेस्ट्रॉल में कमी आती है।

4. IBS में राहत: करी पत्ता आंतों की समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। इसमें गट हेल्थ को सुधारने वाले गुण होते हैं, जो आंतों में संक्रमण को रोकते हैं और पाचन को बेहतर बनाते हैं। इसे खाली पेट खाना फायदेमंद होता है।

5. इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक: करी पत्ता इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है। आयुर्वेद में इसे अमृत पत्ता कहा जाता है, जो शरीर से ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। यह मानसिक स्वास्थ्य, कोलेस्ट्रॉल और किडनी से संबंधित बीमारियों को दूर करने में भी सहायक है।

करी पत्ते का सेवन कैसे करें?

करी पत्ते का सेवन सुबह के समय करना सबसे अच्छा होता है। इन्हें चबाकर खाना चाहिए। इस तरीके से खाने पर यह शरीर को कई लाभ पहुंचा सकता है। आप करी पत्ते की ताजगी को बनाए रखने के लिए इन्हें पानी में उबालकर एक ड्रिंक के रूप में भी ले सकते हैं।