क्या दूध पीने से गैस बनती है? जानें सही जानकारी

दूध और गैस: क्या है सच?

दूध को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है, लेकिन कई लोग इसे पीने के बाद पेट में गैस, भारीपन या मरोड़ की समस्या का सामना करते हैं। यह सवाल उठता है कि क्या दूध वास्तव में गैस बनाता है या यह पाचन क्षमता से संबंधित है। इस लेख में हम इस विषय पर वैज्ञानिक दृष्टिकोण से चर्चा करेंगे।

क्या दूध पीने से गैस बनती है?

कुछ व्यक्तियों को दूध पीने के बाद गैस की समस्या हो सकती है, लेकिन यह सभी के लिए नहीं होता। दूध अपने आप में गैस बनाने वाला खाद्य पदार्थ नहीं है। समस्या तब उत्पन्न होती है जब शरीर दूध को सही तरीके से पचा नहीं पाता। दूध में लैक्टोज नामक शर्करा होती है, जिसे पचाने के लिए शरीर को एक विशेष एंजाइम की आवश्यकता होती है।

लैक्टोज इनटोलरेंस: मुख्य कारण

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, कई लोगों में लैक्टेज एंजाइम की कमी होती है। इस स्थिति में दूध का लैक्टोज पूरी तरह से पच नहीं पाता और बड़ी आंत में पहुंचकर गैस का निर्माण करता है। इसके लक्षणों में शामिल हैं: पेट फूलना, गैस बनना, डकार आना, हल्का पेट दर्द या दस्त।

भारत में बड़ी संख्या में लोग हल्के लैक्टोज इनटोलरेंस से प्रभावित हैं, जिससे दूध से संबंधित पाचन समस्याएं आम हैं।

दूध पीने का तरीका भी महत्वपूर्ण

कभी-कभी समस्या दूध से नहीं, बल्कि उसे पीने के तरीके से होती है। जैसे: खाली पेट ठंडा दूध पीना, जल्दी-जल्दी दूध पीना, या भारी भोजन के तुरंत बाद दूध लेना। ये आदतें पाचन को प्रभावित कर सकती हैं और गैस की समस्या को बढ़ा सकती हैं।

किसे होती है अधिक परेशानी?

जिन लोगों को पहले से एसिडिटी, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम या कमजोर पाचन की समस्या है, उन्हें दूध से अधिक दिक्कत हो सकती है। उम्र बढ़ने के साथ कुछ लोगों में दूध पचाने की क्षमता भी कम हो जाती है।

दूध पीते समय गैस से बचने के उपाय

अगर दूध पीने से हल्की परेशानी होती है, तो इसे पूरी तरह छोड़ना आवश्यक नहीं है। कुछ सरल उपाय मदद कर सकते हैं: गुनगुना दूध पीना, कम मात्रा में दूध लेना, दूध में इलायची या सौंफ मिलाना, या दही या छाछ जैसे फर्मेंटेड डेयरी विकल्प चुनना।

डाइट एक्सपर्ट्स का मानना है कि फर्मेंटेड डेयरी उत्पाद पेट के लिए अधिक अनुकूल होते हैं।

कब डॉक्टर से सलाह लें?

यदि दूध पीने के बाद बार-बार तेज पेट दर्द, उल्टी या दस्त की समस्या होती है, तो इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। यह लैक्टोज इनटोलरेंस या किसी अन्य पाचन रोग का संकेत हो सकता है। सही जांच से स्थिति स्पष्ट हो जाती है।

दूध से गैस बनती है या नहीं, यह पूरी तरह से व्यक्ति की पाचन क्षमता पर निर्भर करता है। दूध खराब नहीं है, लेकिन हर व्यक्ति की जरूरत और सहनशीलता अलग होती है। अपने शरीर के संकेतों को समझकर ही दूध को अपनी डाइट में शामिल करना सबसे अच्छा तरीका है।