गठिया के लिए गांठ गोभी: स्वास्थ्य लाभ और उपयोग के तरीके

सर्दियों की खास सब्जी

गांठ गोभी के लाभ: सर्दियों में मिलने वाली यह सब्जी गठिया के रोगियों के लिए अत्यंत लाभकारी है। क्या आपने कभी गांठ गोभी का ध्यान दिया है? यह गोल आकार की होती है और इसमें कई गांठें होती हैं। यह केवल सर्दियों में उपलब्ध होती है और जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोग इसे पसंद करते हैं।

गांठ गोभी के गुण

गांठ गोभी, जिसे कोहलबी भी कहा जाता है, जर्मन भाषा से लिया गया नाम है। इसमें विशेष प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसका स्वाद सिंघाड़े और शलजम के बीच होता है, और यह कुरकुरी तथा हल्की मीठी होती है।

गठिया में गांठ गोभी के फायदे

गांठ गोभी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह हड्डियों के दर्द को भी कम करती है। इसमें कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है, जो जोड़ों के दर्द को कम करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक है। इसके अलावा, यह जोड़ों के बीच हाइड्रेशन बढ़ाती है, जिससे लचीलापन बढ़ता है और गठिया के दर्द में राहत मिलती है।

गठिया में गांठ गोभी का सेवन कैसे करें?

गठिया के रोगियों के लिए गांठ गोभी को कई तरीकों से खाया जा सकता है। इसे उबालकर पीस लें, फिर लहसुन और मिर्च को मिलाकर पीसें। इसमें पानी और नमक मिलाएं, और अन्य सब्जियों के साथ पकाकर खाएं। यह सूप और सब्जी आपके जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद कर सकती है।

हड्डियों के लिए फायदेमंद

गांठ गोभी पोटेशियम से भरपूर होती है, जो हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करती है। यह आंखों और इम्यून सेल्स के लिए भी फायदेमंद है। यदि आपको गठिया की समस्या है, तो गांठ गोभी का सेवन अवश्य करें।