गर्मी में भिंडी का पानी: डायबिटीज नियंत्रण का एक प्राकृतिक उपाय

गर्मी में फलों और सब्जियों का महत्व

गर्मी के मौसम में, हम अक्सर फलों और सब्जियों को पानी के साथ मिलाकर सेवन करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। संतुलित और पौष्टिक आहार से हम कई बीमारियों से बच सकते हैं। American Diabetes Association के अनुसार, 2021 में हर 9 में से 1 व्यक्ति दुनिया भर में डायबिटीज से प्रभावित है, और भारत इस मामले में दूसरे स्थान पर है।

भिंडी का पानी: एक घरेलू उपाय

डायबिटीज के मरीज अक्सर अपने शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए विभिन्न घरेलू नुस्खों का सहारा लेते हैं। इनमें से एक लोकप्रिय उपाय है भिंडी का पानी, जो शरीर में शुगर के स्तर को संतुलित रखने में मदद करता है। इस विषय पर हमने न्यूट्रीप्लस की डायरेक्टर और सीनियर क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर अंजलि फाटक से चर्चा की।

भिंडी पानी के लाभ

भिंडी में कई ऐसे तत्व होते हैं जो शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। इसमें सॉल्यूबल फाइबर, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। भिंडी से निकलने वाला चिपचिपा पदार्थ, जिसे म्यूसिलेज कहा जाता है, पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

भिंडी ब्लड शुगर को कैसे नियंत्रित करता है?

• ब्लड में शुगर धीरे-धीरे अवशोषित होता है, जिससे अचानक शुगर का स्तर नहीं बढ़ता।
• यह इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाता है, क्योंकि इसमें पॉलीफिनॉल होते हैं जो इंसुलिन के कार्य को बढ़ाते हैं।
• भिंडी का जेल पेट के लिए फायदेमंद होता है और मेटाबॉलिज्म को सुधारता है।

भिंडी पानी कैसे बनाएं?

भिंडी का पानी बनाने के लिए 2 से 3 भिंडी लें, उन्हें अच्छे से काटकर रात भर भिगो दें। रातभर में जेल जैसा पदार्थ निकल आएगा। इसे सुबह खाली पेट पीना चाहिए। भिंडी को आप चाहें तो फेंक सकते हैं या सब्जी में डाल सकते हैं।

भिंडी पानी से किन लोगों को बचना चाहिए?

• जिन्हें इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम (IBS) है, उन्हें इसे नहीं लेना चाहिए।
• दस्त की समस्या वाले लोगों को भी इससे परहेज करना चाहिए।
• पेट फूलने की समस्या वाले लोग इसे न पिएं।
• हाइपोग्लाइसीमिया से पीड़ित व्यक्तियों को भी इसे नहीं लेना चाहिए।
• प्रेग्नेंट महिलाओं को भी इसे नहीं पीना चाहिए।

भिंडी पानी का सेवन

आप इसे रोजाना पी सकते हैं, यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। भिंडी का पानी लेते समय मात्रा का ध्यान रखें। पहले आधा ग्लास लें और फिर कुछ दिनों बाद 1 ग्लास लें।