गाय और भैंस के दूध: कौन सा है अधिक फायदेमंद?

गाय और भैंस के दूध का पोषण मूल्य

Cow Milk vs Buffalo Milk: दूध एक ऐसा पोषक तत्व है जो हमारे शरीर को संपूर्ण पोषण प्रदान कर सकता है। भारतीय households में गाय और भैंस का दूध सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। दोनों प्रकार के दूध में कैल्शियम, विटामिन डी और विटामिन बी-12 जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, दूध में फॉस्फोरस जैसे मिनरल्स भी शामिल होते हैं। हालांकि, कुछ व्यक्तियों को दूध पचाने में कठिनाई होती है, खासकर जिनको गैस्ट्रिक समस्याएं होती हैं। वहीं, कुछ लोग लैक्टोज इंटॉलरेंस से ग्रसित होते हैं। इस लेख में हम जानेंगे कि गाय और भैंस के दूध में से कौन सा अधिक लाभकारी है।

गाय और भैंस के दूध में कौन सा बेहतर?

हालांकि, यह तय करना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि दोनों ही दूध के प्रकार गुणकारी हैं। किसका दूध किसके लिए फायदेमंद होगा, यह व्यक्ति की सेहत पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, कैल्शियम दोनों प्रकार के दूध में पाया जाता है, लेकिन भैंस के दूध में इसकी मात्रा अधिक होती है। इसलिए, किस दूध का सेवन करना चाहिए, यह शारीरिक आवश्यकताओं के अनुसार तय किया जाता है।

कैल्शियम के लिए कौन सा दूध सही?

भैंस का दूध गाढ़ा होता है, जिससे इसमें कैल्शियम की मात्रा भी अधिक होती है। जिन लोगों को हड्डियों से संबंधित समस्याएं या कैल्शियम की कमी है, उन्हें भैंस का दूध पीना चाहिए। हालांकि, अत्यधिक कैल्शियम से किडनी में पथरी बन सकती है, इसलिए किडनी रोगियों को भैंस का दूध सीमित मात्रा में लेना चाहिए।

डाइजेशन के लिए किसका दूध फायदेमंद?

पाचन के दृष्टिकोण से, गाय का दूध सबसे अच्छा माना जाता है। यह हल्का होता है और आसानी से पच जाता है। गाय के दूध में सभी आवश्यक न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। गैस्ट्रिक समस्याओं से पीड़ित व्यक्तियों को भैंस का दूध कम से कम लेना चाहिए।

विटामिन-डी के लिए गाय का दूध

यदि किसी व्यक्ति में विटामिन-डी की कमी है, तो उनके लिए गाय का दूध उपयुक्त होता है क्योंकि यह हल्का होता है और जल्दी अवशोषित हो जाता है। विटामिन-डी सप्लीमेंट लेने वाले व्यक्तियों को भी अपनी डाइट में गाय के दूध को शामिल करना चाहिए।

गाय का दूध किसके लिए फायदेमंद?

बुजुर्गों को गाय का दूध पीने की सलाह दी जाती है क्योंकि उम्र के साथ उनकी पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है। नवजात और छोटे बच्चों के लिए भी गाय का दूध उपयुक्त होता है। यदि किसी को कोई बीमारी है या दवा चल रही है, तो उन्हें अपने डॉक्टर से सलाह लेकर दूध का सेवन करना चाहिए।