घर पर चाय बनाने के आसान तरीके: विभिन्न प्रकार की चाय
चाय के विभिन्न प्रकार
हेल्थ कार्नर: इस लेख में हम आपको चाय के कई प्रकारों के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं।
नून चाय विशेष रूप से भारत के उत्तरी हिस्सों, जैसे जम्मू और कश्मीर में लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह राजस्थान और नेपाल में भी मिलती है। इसे बनाने के लिए कश्मीर घाटी में उगने वाली विशेष गुलाबी चाय की पत्तियों और फूलों का उपयोग किया जाता है। इस चाय में शक्कर के साथ हल्का नमक भी डाला जाता है, जिससे इसका रंग हल्का गुलाबी हो जाता है। यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन इसका स्वाद अद्भुत होता है। एक बार नून चाय जरूर आजमाएं।
मसाला चाय की खुशबू अद्वितीय होती है। अदरक, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी और इलायची के मिश्रण से बनी यह चाय असम में विशेष रूप से प्रसिद्ध है। असम की मसाला चाय में मम्मी चाय के पौधे का भी उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अलग स्वाद प्रदान करता है। यदि आप असम जा रहे हैं, तो वहां की मसाला चाय का आनंद लेना न भूलें।
ओलांग चाय का स्वाद न तो काली चाय जितना मजबूत है और न ही हरी चाय जितना हल्का। इसकी महक ताजे फूलों या फलों जैसी होती है। यह चाय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी मानी जाती है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कई मिनरल्स होते हैं।
यह चाय चीन की विशेषता है और इसे एक विशेष बर्तन में पीसकर बनाया जाता है। भारत के दक्षिणी हिस्से में यह चाय काफी लोकप्रिय है। ईरानी चाय, जो मुंबई और पुणे से होते हुए हैदराबाद में प्रसिद्ध है, इसे मावा डालकर उबाला जाता है। इसका स्वाद अद्वितीय होता है और कई जगहों पर इसे मक्खन के साथ परोसा जाता है।
मक्खन चाय, जो भारत, नेपाल और भूटान के हिमाली क्षेत्रों में बनाई जाती है, इसमें नमक और विशेष काली चाय का उपयोग होता है। इसका स्वाद मीठा नहीं, बल्कि नमकीन होता है। तिब्बत में, जब कोई मेहमान आता है, तो उसे इस चाय का आनंद लेने के लिए एक बाउल में परोसा जाता है।