घर पर बने सूप के स्वास्थ्य लाभ और तैयारी के तरीके

मिक्स वेजिटेबल सूप: पालक, पुदीना, चुकंदर, लौकी, टमाटर, आंवला और अदरक से तैयार किया गया यह सूप आयरन, फॉस्फोरस, और विटामिन-बी, सी, और डी से भरपूर होता है। यह पीलिया, लिवर की समस्याओं, कब्ज, भूख बढ़ाने और आंखों के लिए फायदेमंद है। हालांकि, चर्मरोग और शरीर में सूजन होने पर इसे नहीं लेना चाहिए। उच्च रक्तचाप के मरीजों को इसे बनाते समय नमक का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

लौकी सूप: लौकी में कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-बी और मिनरल्स होते हैं। यह हल्का होने के कारण पेट में भारीपन, भूख न लगने या लिवर संबंधी समस्याओं में लाभकारी है। यह पित्तनाशक और खून बढ़ाने वाला भी है, इसलिए इसे किसी भी व्यक्ति को दिया जा सकता है।

पिंड-आंवला सूप: पिंड खजूर और आंवला से बने इस सूप में आयरन, मिनरल्स, और विटामिन-सी और डी की प्रचुरता होती है। यह शारीरिक कमजोरी, हृदय रोग और आंखों की कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। दस्त या बदहजमी की स्थिति में इसे नहीं लेना चाहिए।

सूप का सेवन करने का सही तरीका: सूप को हमेशा भोजन से पहले लेना चाहिए। यदि आप सुबह इसे ले रहे हैं, तो नाश्ते के बाद पिएं। खाली पेट सूप पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसे लेने के एक घंटे पहले या बाद में दूध या चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि इससे पेट में एसिडिटी हो सकती है।

ध्यान देने योग्य बातें: जहां तक संभव हो, सूप को ताजा बनाकर ही पिएं। एक दिन से अधिक पुराना सूप न पिएं, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया उत्पन्न होने का खतरा होता है। हमेशा गर्म सूप का सेवन करें और इसे बनाते समय मक्खन, घी, तेल या अन्य चिकनाई वाले पदार्थों का प्रयोग न करें, अन्यथा यह मोटापे का कारण बन सकता है।