घर पर बने सूप के स्वास्थ्य लाभ और बनाने की विधि

घर का बना सूप: स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

स्वास्थ्य कार्नर: बाजार में उपलब्ध रेडीमेड इंस्टेंट सूप की लोकप्रियता के बावजूद, घर पर बने सूप का स्वाद और पोषण अद्वितीय होता है। आइए, जानते हैं विभिन्न प्रकार के घर के सूप के फायदों के बारे में।

मिक्स वेजिटेबल सूप: पालक, पुदीना, चुकंदर, लौकी, टमाटर, आंवला और अदरक से तैयार किया गया यह सूप आयरन, फॉस्फोरस, और विटामिन-बी, सी, और डी से भरपूर होता है। यह पीलिया, लिवर, कब्ज, भूख बढ़ाने और आंखों के लिए फायदेमंद है। हालांकि, चर्मरोग और शरीर में सूजन होने पर इसे नहीं लेना चाहिए। उच्च रक्तचाप के मरीजों को इसे बनाते समय नमक का उपयोग नहीं करना चाहिए।

लौकी सूप: लौकी में कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-बी और मिनरल्स होते हैं। यह हल्का होने के कारण पेट में भारीपन, भूख न लगने या लिवर की समस्याओं में लाभकारी है। यह पित्तनाशक और खून बढ़ाने वाला भी है। इसे सभी उम्र के लोग ले सकते हैं।

पिंड-आंवला सूप: पिंड खजूर और आंवला से बना यह सूप आयरन, मिनरल्स, और विटामिन-सी और डी से भरपूर होता है। यह शारीरिक कमजोरी, हृदय रोग और आंखों की कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। दस्त या बदहजमी की स्थिति में इसे नहीं लेना चाहिए।

सूप का सेवन करने का सही तरीका: सूप को हमेशा भोजन से पहले लेना चाहिए। यदि सुबह के समय सूप का सेवन कर रहे हैं, तो नाश्ते के बाद लेना बेहतर है। खाली पेट सूप पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसे लेने के एक घंटे बाद दूध या चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि इससे पेट में एसिडिटी हो सकती है।

ध्यान रखने योग्य बातें: सूप को हमेशा ताजा बनाकर ही पिएं। एक दिन से अधिक पुराना सूप न पिएं, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया उत्पन्न हो सकते हैं। हमेशा गर्म सूप का सेवन करें और इसे बनाते समय मक्खन, घी, तेल या अन्य चिकनाई का उपयोग न करें, क्योंकि इससे मोटापा बढ़ सकता है।