घर पर बने सूप के स्वास्थ्य लाभ: जानें विभिन्न प्रकार के सूप के फायदे

घर पर बने सूप के फायदे

स्वास्थ्य कार्नर: बाजार में उपलब्ध रेडीमेड इंस्टेंट सूप की तुलना में घर पर बने सूप का स्वाद और पोषण दोनों ही बेहतर होते हैं। आइए, जानते हैं कि विभिन्न प्रकार के घर के सूप कैसे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

मिक्स वेजिटेबल: पालक, पुदीना, चुकंदर, लौकी, टमाटर, आंवला और अदरक से तैयार मिक्स वेजिटेबल सूप में आयरन, फॉस्फोरस, और विटामिन-बी, सी, और डी की भरपूर मात्रा होती है। यह पीलिया, लिवर, कब्ज, भूख बढ़ाने और आंखों के लिए लाभकारी है। हालांकि, चर्मरोग और शरीर में सूजन होने पर इसे नहीं लेना चाहिए। उच्च रक्तचाप के मरीजों को इसे बनाते समय नमक का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

लौकी: लौकी में कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-बी और मिनरल्स होते हैं। यह हल्का होने के कारण पेट में भारीपन, भूख न लगने या लिवर की समस्याओं में फायदेमंद है। यह पित्तनाशक और खून बढ़ाने वाला भी है। इसे किसी भी व्यक्ति को दिया जा सकता है।

पिंड-आंवला: पिंड खजूर और आंवला से बने इस सूप में आयरन, मिनरल्स और विटामिन-सी और डी की प्रचुरता होती है। यह शारीरिक कमजोरी, हृदय रोग और आंखों की कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। दस्त या बदहजमी की स्थिति में इसे नहीं लेना चाहिए।

सही तरीका: सूप को हमेशा भोजन से पहले लेना चाहिए। यदि आप सुबह इसे ले रहे हैं, तो नाश्ते के बाद पिएं। खाली पेट सूप पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसे लेने के एक घंटे पहले या बाद में दूध या चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि इससे पेट में एसिडिटी हो सकती है।

ध्यान रखें: सूप को हमेशा ताजा बनाकर ही पिएं। एक दिन से अधिक पुराना सूप न पिएं, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया उत्पन्न हो सकते हैं। हमेशा गर्म सूप पिएं और इसे बनाते समय मक्खन, घी, तेल या अन्य चिकनाई का प्रयोग न करें, क्योंकि इससे मोटापा बढ़ सकता है।