चना दाल से बनाएं ये 5 स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

चना दाल: एक पौष्टिक विकल्प

चना दाल भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जो न केवल ऊर्जा प्रदान करती है, बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाती है। व्यस्त सुबह में, चना दाल से आप झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जो आपके परिवार को खुश कर देंगे। यहां हम आपको चना दाल से बनने वाली पांच सरल और स्वादिष्ट रेसिपी बता रहे हैं, जो जल्दी तैयार हो जाती हैं और खाने में बेहद लजीज होती हैं।

चना दाल का चीला

चना दाल का चीला बनाने के लिए, सबसे पहले चना दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। फिर इसे पीसकर एक पतला घोल तैयार करें। इसमें अपनी पसंद की सब्जियां, प्याज और मसाले मिलाएं। इस मिश्रण को तवे पर फैलाकर चीला बनाएं और दोनों तरफ से सेंक लें। गरमा-गरम चीले को चटनी के साथ परोसें।

चना दाल के कबाब

चना दाल के कबाब बनाने के लिए, सबसे पहले दाल को भिगो लें। फिर इसे अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और थोड़े सोया ग्रेन्यूल्स के साथ पीसकर पेस्ट बनाएं। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब का आकार दें। कढ़ाई या पैन में थोड़ा सा घी या तेल डालकर इन्हें हल्का-हल्का सेंकते हुए शैलो फ्राई करें। जब कबाब सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तब इन्हें निकालकर गरमा-गरम परोसें।

चना दाल तड़का

चना दाल तड़का एक स्वादिष्ट डिश है और इसे बनाना बहुत आसान है। इसे बनाने के लिए, सबसे पहले चना दाल को कुकर में उबाल लें। फिर इसमें प्याज, टमाटर और मसालों का तड़का लगाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालकर गरमा-गरम रोटी के साथ परोसें।

चना दाल का पराठा

चना दाल का पराठा बनाने के लिए, सबसे पहले चना दाल को नमक, हल्दी, अजवाइन और जीरा डालकर कुकर में पका लें। फिर इसे हल्का मैश करके स्टफिंग तैयार करें। अब आटे की लोई में यह स्टफिंग भरकर पराठा बेलें और तवे पर घी या तेल लगाकर सेंक लें।

चना दाल का हलवा

इस मीठी डिश के लिए, चना दाल को भिगोकर पीस लें। फिर कढ़ाई में घी गरम करके इस पेस्ट को 10-15 मिनट तक भूनें, जब तक इसका रंग बदलकर खुशबू न आने लगे। इसके बाद इसमें चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालकर परोसें।