चने की दाल के स्वास्थ्य लाभ: जानें इसके फायदे

चने की दाल: एक पोषण से भरपूर विकल्प

चने की दाल का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। यह दाल प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। आइए, इसके फायदों पर एक नज़र डालते हैं।

1. डायबिटीज के मरीजों के लिए चने की दाल का सेवन फायदेमंद है। इसमें मौजूद ग्लाइसिमिक इंडेक्स शरीर में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

2. चने की दाल में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन घटाने में सहायक है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करती है।

3. आयरन की प्रचुरता के कारण चने की दाल एनीमिया से बचाव करती है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी दूर होती है और हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है।

4. यदि आप पीलिया से ग्रस्त हैं, तो प्रतिदिन 50 से 100 ग्राम भीगी हुई चने की दाल का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। यह दाल प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, विटामिन और आयरन से भरपूर होती है, जो पीलिया के प्रभाव को कम करने में सहायक है।