चाय के विभिन्न प्रकार: घर पर बनाने के आसान तरीके
चाय के प्रकार और उनके फायदे
(हेल्थ कार्नर): इस लेख में हम चाय के विभिन्न प्रकारों के बारे में चर्चा करेंगे, ताकि आप इन्हें घर पर आसानी से बना सकें और उनका आनंद ले सकें।
नून चाय विशेष रूप से भारत के उत्तरी हिस्सों, जैसे जम्मू और कश्मीर में लोकप्रिय है। इसके अलावा, राजस्थान और नेपाल में भी यह चाय मिलती है। इसे कश्मीर घाटी में उगने वाली विशेष पत्तियों और फूलों से बनाया जाता है। इस चाय में शक्कर के साथ हल्का नमक मिलाया जाता है, जिससे इसका रंग हल्का गुलाबी हो जाता है। यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है। एक बार नून चाय जरूर आजमाएं।
मसाला चाय की खुशबू अद्वितीय होती है। अदरक, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी और इलायची के मिश्रण से बनी यह चाय असम में बहुत प्रसिद्ध है। असम की मसाला चाय में मम्मी चाय के पौधे का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक खास स्वाद देता है। जब भी आप असम जाएं, वहां की मसाला चाय का आनंद लेना न भूलें।
ओलांग चाय का स्वाद न तो काली चाय जितना मजबूत है और न ही हरी चाय जितना हल्का। इसकी महक ताजे फूलों या फलों जैसी होती है। यह चाय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी मानी जाती है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कई अन्य मिनरल्स होते हैं।
यह चाय चीन में उत्पन्न होती है और इसकी तैयारी का तरीका भी अलग होता है। भारत के दक्षिणी हिस्से में यह चाय बहुत प्रसिद्ध है। ईरानी चाय, जो मुंबई और पुणे से होते हुए हैदराबाद में भी लोकप्रिय है, इसे मावा डालकर बनाया जाता है। इसका स्वाद अद्वितीय होता है और कई जगहों पर इसे मस्के के साथ परोसा जाता है।
मक्खन चाय, जो भारत, नेपाल और भूटान के हिमाली क्षेत्रों में बनाई जाती है, इसमें नमक और खास काली चाय का उपयोग होता है। इसका स्वाद मीठा नहीं, बल्कि नमकीन होता है। तिब्बत में, जब कोई मेहमान आता है, तो उसे एक बाउल में यह चाय दी जाती है, जिससे वह आनंदित होते हैं।