जून में शाकाहारी और मांसाहारी थालियों की कीमतों में गिरावट

थालियों की कीमतों में कमी का कारण

नई दिल्ली: जून महीने में घर पर तैयार की जाने वाली शाकाहारी और मांसाहारी थालियों की कीमतों में क्रमशः 8 प्रतिशत और 6 प्रतिशत की कमी आई है। यह जानकारी मंगलवार को एक रिपोर्ट में सामने आई है।

क्रिसिल इंटेलिजेंस की रिपोर्ट के अनुसार, शाकाहारी थाली की कीमतों में यह गिरावट सब्जियों की कीमतों में आई तेजी से कमी के कारण हुई है।

क्रिसिल इंटेलिजेंस के निदेशक पुशन शर्मा ने बताया कि, "सब्जियों की कीमतों में नरमी के चलते जून में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों थालियों की कीमतों में सालाना आधार पर गिरावट आई है। विशेष रूप से टमाटर की कीमतों में उल्लेखनीय कमी देखी गई है।"

उन्होंने आगे कहा कि, हालांकि, आने वाले महीनों में मौसमी बदलावों के कारण सब्जियों की कीमतों में वृद्धि की संभावना है, जिससे थाली की लागत में धीरे-धीरे बढ़ोतरी हो सकती है। प्याज की कीमतों में भी हल्की वृद्धि की संभावना है, क्योंकि ताजा आवक कम हो रही है और संग्रहीत रबी स्टॉक को नियंत्रित तरीके से जारी किया जा रहा है।

गर्मी के मौसम में कम बुआई के कारण टमाटर की कीमतों में क्रमिक वृद्धि हो सकती है, जिससे थाली की लागत पर दबाव बढ़ेगा।

जून 2024 में 42 रुपए प्रति किलोग्राम से टमाटर की कीमतें जून 2025 में 24 प्रतिशत गिरकर 32 रुपए प्रति किलोग्राम हो गईं।

आलू और प्याज की कीमतों में क्रमशः 20 प्रतिशत और 27 प्रतिशत की गिरावट आई है।

रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि सब्जियों की कम कीमतों के साथ-साथ, ब्रॉयलर की कीमतों में अनुमानित 3 प्रतिशत की वार्षिक गिरावट ने मांसाहारी थाली की लागत को कम किया है, जो कि मांसाहारी थाली की कुल लागत का लगभग 50 प्रतिशत है।

जून 2025 में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों थालियों की कीमत में मासिक आधार पर क्रमशः 3 प्रतिशत और 4 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

घर पर थाली तैयार करने की औसत लागत की गणना भारत के विभिन्न क्षेत्रों में प्रचलित इनपुट कीमतों के आधार पर की जाती है। मासिक परिवर्तन आम आदमी के खर्च पर पड़ने वाले प्रभाव को दर्शाता है।