डॉ. मार्क हाइमन की ग्रीन स्मूदी: सेहत का राज

आपकी सेहत का राज

क्या आप जानते हैं कि आपकी सेहत का असली रहस्य आपके खान-पान में छिपा है? अमेरिका के प्रसिद्ध चिकित्सा विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ, डॉ. मार्क हाइमन ने कुछ महत्वपूर्ण बातें साझा की हैं, जो चर्चा का विषय बनी हुई हैं। उनका कहना है कि यदि हम अपने आहार का ध्यान रखें, तो हम अपनी उम्र से कम उम्र के दिख सकते हैं। उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पर अपनी हेल्दी डाइट के बारे में बताया है, जिसके कारण 66 वर्ष की उम्र में भी वह युवा महसूस कर रहे हैं। डॉ. हाइमन का मानना है कि उनकी हेल्दी ग्रीन स्मूदी अत्यंत फायदेमंद है, जिसे पीकर वह पूरे दिन ऊर्जा से भरे रहते हैं.

संतुलित आहार का महत्व

डॉ. मार्क हाइमन के अनुसार, नाश्ता, लंच और डिनर में संतुलित आहार का सेवन करने से व्यक्ति स्वस्थ और फिट रहता है। वह हर सुबह 9 बजे से पहले एक ग्रीन स्मूदी का सेवन करते हैं। उन्होंने यह भी बताया कि भोजन के बाद कुछ मीठा खाना आवश्यक है, क्योंकि फाइबर और प्रोटीन के साथ-साथ शुगर भी हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अब सवाल यह है कि डॉ. हाइमन की हेल्दी ग्रीन स्मूदी में क्या सामग्री होती है?

ग्रीन स्मूदी की विशेषताएँ

डॉ. मार्क हाइमन के अनुसार, 'फूड एज मेडिसिन' है, यानी जो कुछ भी हम खाते हैं, वह केवल कैलोरी नहीं है, बल्कि हमारे शरीर के लिए दवा की तरह कार्य करता है। उनका सुझाव है कि हमें हर सुबह नाश्ते में एक ग्रीन स्मूदी का सेवन करना चाहिए, जो हमें पूरे दिन सक्रिय बनाए रखे। डॉ. हाइमन की ग्रीन स्मूदी का स्वाद मीठा नहीं, बल्कि नमकीन और थोड़ी कड़वी होता है। इसकी रेसिपी इस प्रकार है:

ग्रीन स्मूदी की सामग्री

1. दो कप साफ, बारीक कटा हुआ पालक
2. बारीक कटा हुआ हरा धनिया
3. एक खीरा (जिसे छीलना नहीं है)
4. एक नींबू
5. एक एवाकाडो (छीलकर और बीज निकालकर)
6. आवश्यकता अनुसार पानी और थोड़ा सा नमक

ग्रीन स्मूदी बनाने की विधि

इन सभी सामग्रियों को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें और छानकर पी लें। डॉ. मार्क हाइमन के अनुसार, ग्रीन स्मूदी पीने से पूरे दिन शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। यह स्मूदी न केवल विटामिन्स का स्रोत है, बल्कि पॉलीफेनॉल का भी बड़ा स्रोत है। पॉलीफेनॉल शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं, जिससे दिनभर ऊर्जा का स्तर बना रहता है।