ड्राई फ्रूट्स और नट्स: स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड

ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास

ड्राई फ्रूट्स और नट्स का उपयोग 1500 ई.पू. से शुरू हुआ, जब ये बेबीलोन साम्राज्य की रेसिपी किताबों में दर्ज किए गए थे। सदियों से, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में ये खाद्य पदार्थ एक महत्वपूर्ण आहार का हिस्सा रहे हैं। जैसे-जैसे वैश्विक व्यापार बढ़ा, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभों का पता चला और इन्हें अपनाया गया। आज, सूखे मेवे और नट्स का सेवन आम हो चुका है।

सूखे मेवे और उनके लाभ

सूखे मेवे वे फल हैं जिनसे पानी को हटाने के लिए विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता है, जिससे उनका पोषण मूल्य बरकरार रहता है। अंगूर, कीवी, खुबानी, और आलूबुखारा जैसे सूखे मेवे हमारे शरीर के विकास और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

नट्स का महत्व

नट्स पौधों के बीज होते हैं जो खाने योग्य होते हैं। इनमें उच्च पोषण तत्व होते हैं और ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं, जो हमारे दैनिक आहार में शामिल होते हैं। ये हमारे समग्र पोषण को बेहतर बनाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभ

इनकी उच्च पोषण सामग्री के कारण, सूखे मेवे और नट्स को सुपरफूड माना जाता है। इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे:

• हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद, क्योंकि इनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं।

• वजन नियंत्रण में सहायता, क्योंकि ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं।

• उच्च फाइबर सामग्री के कारण, ये गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों में मदद कर सकते हैं।

• आवश्यक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, ये प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।

• सूखे मेवों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा को युवा और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

आज की तेज़ रफ्तार जिंदगी में, स्वस्थ भोजन के माध्यम से अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करना और इन पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड को अपने आहार में शामिल करना आवश्यक है।