दही के सेवन के फायदे और नुकसान: जानें कब करें और कब न करें

दही का सेवन: फायदे और सावधानियाँ

दही का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन, प्रोटीन और अन्य खनिज होते हैं, जो कई बीमारियों से बचाते हैं। हालांकि, दही का सेवन करने से पहले यह जानना आवश्यक है कि इसे कब खाना चाहिए और कब नहीं। आइए, इस पर चर्चा करते हैं।

1. दही में उच्च मात्रा में लेक्टिक एसिड होता है, जो कई बीमारियों को दूर करने में मदद करता है। लेकिन, रात के समय दही का सेवन नहीं करना चाहिए। इसमें मौजूद खटाई, जो लेक्टिक एसिड के कारण होती है, रात में पेट में एसिड की मात्रा बढ़ा सकती है, जिससे पेट दर्द, एसिडिटी, कब्ज, अपच और खट्टी डकारें हो सकती हैं।

2. बुखार के दौरान दही का सेवन नहीं करना चाहिए। बुखार के कारण शरीर की कार्यप्रणाली कमजोर हो जाती है और पाचन क्रिया धीमी हो जाती है। इस स्थिति में दही कफ पैदा कर सकता है, जो बाद में खांसी का कारण बन सकता है।

3. कोल्ड ड्रिंक पीने के बाद दही का सेवन नहीं करना चाहिए। कोल्ड ड्रिंक में कैफीन होता है, जो दही के लेक्टिक एसिड के साथ मिलकर जहरीले तत्वों को उत्पन्न कर सकता है, जिससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।