दही के सेवन के फायदे और नुकसान: जानें कब करें और कब न करें

दही के स्वास्थ्य लाभ और सावधानियाँ

दही का नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन, प्रोटीन और अन्य खनिज होते हैं, जो विभिन्न बीमारियों से बचाते हैं। हालांकि, दही का सेवन करने से पहले यह जानना आवश्यक है कि इसे कब खाना चाहिए और कब नहीं।

1. दही में उच्च मात्रा में लेक्टिक एसिड होता है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। लेकिन, इसे रात के समय नहीं खाना चाहिए। दही में मौजूद खटाई लेक्टिक एसिड के कारण होती है, जो रात में खाने पर पेट में एसिड की मात्रा बढ़ा सकती है। इससे पेट दर्द, एसिडिटी, कब्ज, अपच और खट्टी डकारें हो सकती हैं।

2. बुखार के दौरान दही का सेवन नहीं करना चाहिए। बुखार के कारण शरीर की कार्यप्रणाली कमजोर हो जाती है और पाचन क्रिया धीमी हो जाती है। इस स्थिति में दही का सेवन करने से शरीर में कफ उत्पन्न हो सकता है, जो बाद में खांसी का कारण बन सकता है।

3. कोल्ड ड्रिंक पीने के बाद दही का सेवन नहीं करना चाहिए। कोल्ड ड्रिंक में कैफीन होता है, जो दही के लेक्टिक एसिड के साथ मिलकर जहरीले तत्वों को रिलीज करता है। इससे कई स्वास्थ्य समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं।