दाल में नींबू डालने के फायदे और नुकसान

दाल का स्वाद और स्वास्थ्य पर प्रभाव

दाल एक ऐसी लोकप्रिय डिश है जिसे कुछ लोग बिना किसी सामग्री के पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे घी या नींबू के साथ खाना पसंद करते हैं। घी के साथ दाल खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। लेकिन, क्या आप उन लोगों में से हैं जो दाल में नींबू निचोड़ते हैं? यह सच है कि नींबू डालने से दाल का स्वाद बढ़ जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आपकी सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है?

स्वाद और पाचन

नींबू का रस डालने से दाल का स्वाद खट्टा हो जाता है, जो कुछ लोगों को बहुत पसंद आता है। हालांकि, नींबू में मौजूद सिट्रिक एसिड कुछ लोगों के लिए पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न कर सकता है। यदि आपको गैस, दस्त या एसिडिटी की समस्या है, तो दाल में नींबू का रस डालना इन समस्याओं को और बढ़ा सकता है।

पोषक तत्वों पर प्रभाव

नींबू का रस दाल में मौजूद कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को भी प्रभावित कर सकता है। उदाहरण के लिए, दाल में आयरन होता है, और नींबू में मौजूद विटामिन-सी आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इस दृष्टिकोण से, नींबू का रस दाल के साथ फायदेमंद हो सकता है।

क्या करें

यदि आपको पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो आप थोड़ी मात्रा में नींबू दाल में डाल सकते हैं। लेकिन यदि आपको गैस, एसिडिटी, दस्त, जलन या अपच की समस्या है, तो नींबू डालकर दाल खाना बंद कर दें। अपने शरीर की सुनें और जानें कि कौन सी चीजें आपको परेशानी देती हैं और कौन सी नहीं।