दालचीनी की पहचान और स्वास्थ्य लाभ: जानें कैसे करें उपयोग

दालचीनी की पहचान और औषधीय गुण

हेल्थ कार्नर: दालचीनी, जो गरम मसालों में एक महत्वपूर्ण घटक है, न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि औषधीय गुणों के लिए भी जानी जाती है। हाल ही में, इसमें मिलावट की शिकायतें बढ़ी हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि असली दालचीनी की पहचान करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि नकली दालचीनी भी इसके समान दिखती है। आइए जानते हैं इसके बारे में:

असली दालचीनी की पहचान:
यह हल्की भूरी रंग की छाल जैसी होती है, जो पतली होती है और हल्का मोड़ने पर आसानी से टूट जाती है। इसे मुंह में डालने पर यह थोड़ी देर में मीठी लगने लगती है। असली दालचीनी में 50-65 प्रतिशत तक तेल की मात्रा होती है, जिससे यह हाथ पर रगड़ने पर हल्की चिकनाहट छोड़ती है।

औषधीय उपयोग:
– डायबिटीज के मरीजों के लिए 1-3 ग्राम दालचीनी का चूर्ण खाने से पहले लेना फायदेमंद होता है। यह शुगर फ्री है और शरीर में रक्त संचार को बेहतर बनाता है।
– यह शरीर में वसा को कम करने में मदद करती है, इसलिए मोटापे को कम करने के लिए भी इसका सेवन किया जाता है। इसके लिए 1-3 ग्राम चूर्ण दिन में दो बार लेना चाहिए।