दिल के स्वास्थ्य के लिए भूमध्यसागरीय आहार के लाभ
भूमध्यसागरीय आहार और दिल की सेहत
निस्संदेह, एक हालिया अध्ययन, जो द जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन में प्रकाशित हुआ, ने यह दर्शाया है कि जिन लोगों ने अपने दैनिक आहार में भूमध्यसागरीय भोजन को शामिल किया, उन्होंने भविष्य में स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार देखा।
लेकिन, भूमध्यसागरीय आहार में ऐसा क्या खास है जो इसे दिल के रोगों के खिलाफ प्रभावी बनाता है?
भूमध्यसागरीय आहार में सेब, अनार, खजूर, अंगूर, टमाटर, प्याज, मिर्च, बैंगन, मसूर, और मिर्च जैसे ताजे फल और सब्जियाँ शामिल हैं, जो इसे दिल के स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं।
उदाहरण के लिए, टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों की प्रचुरता होती है, जो प्लेटलेट्स की गतिविधियों को नियंत्रित करने में मदद करती है। इससे टमाटर का सेवन करने वालों में कोरोनरी बीमारी और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम कम हो सकता है। टमाटर में मौजूद लाइकोपीन भी कई बीमारियों के विकास के खतरे को कम करने में सहायक माना जाता है।
जैतून के तेल का उपयोग भूमध्यसागरीय आहार का एक और महत्वपूर्ण पहलू है। यह आमतौर पर सलाद और पास्ता के लिए ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है, और रोटी के साथ भी इसका सेवन किया जाता है।
जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाती और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है।