दूध के स्वास्थ्य लाभ: पोषण से भरपूर एक अमृत

दूध का महत्व और पोषण

दूध में मौजूद पोषक तत्व सभी उम्र के लोगों के लिए आवश्यक होते हैं। यह विशेष रूप से बच्चों और बुजुर्गों के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह उन्हें आवश्यक तत्व प्रदान करता है और स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

गाय का दूध सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन हाल के समय में गायों की संख्या में कमी आई है, जिससे दूध की उपलब्धता प्रभावित हुई है। यदि गाय का दूध उपलब्ध नहीं है, तो भैंस या बकरी का दूध एक विकल्प हो सकता है, लेकिन यह कुछ लोगों के लिए स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है।

माँ का दूध नवजात शिशुओं के लिए अमृत के समान होता है। यदि माँ का दूध उपलब्ध नहीं है, तो देशी गाय का दूध एक हल्का विकल्प हो सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जब शिशु भारी पदार्थों का सेवन करते हैं, तो यह उनके लिए पाचन में कठिनाई पैदा कर सकता है।

दूध के स्वास्थ्य लाभ

दूध पाचन शक्ति को बढ़ाने में सहायक होता है। यदि इसे सुबह खाली पेट पिया जाए, तो यह पाचन में सुधार करता है और शरीर को ताकत प्रदान करता है। दूध में हवा और कफ के रोगों को नष्ट करने की क्षमता होती है।

दोपहर में दूध पीने से शरीर में ताकत बढ़ती है और यह पाचन में मदद करता है। रात में पिया गया दूध बच्चों के लिए बुद्धि बढ़ाने वाला होता है, जबकि वृद्ध लोगों के लिए यह वीर्य बढ़ाने में सहायक होता है। यह आंखों की रोशनी को भी बढ़ाता है।

दूध को गर्म करते समय ध्यान रखना चाहिए कि इसे लंबे समय तक उबालना इसके पोषक तत्वों को कम कर सकता है। पुराने समय में दूध को उबालने का तरीका अधिक फायदेमंद माना जाता था।