नए साल पर घर पर बनाएं ये 5 आसान और स्वादिष्ट डेजर्ट

स्वादिष्ट डेजर्ट के साथ नए साल का जश्न

यदि आप नए साल के मौके पर बाहर जाने के बजाय घर पर रहकर जश्न मनाने का सोच रहे हैं, तो कुछ मीठा बनाकर इस दिन को खास बना सकते हैं। सर्दियों में गाजर या मूंग दाल का हलवा बनाना आम है, लेकिन ये बनाने में समय और मेहनत लगाते हैं। ऐसे में, यदि आप जल्दी और स्वादिष्ट डेजर्ट बनाना चाहते हैं, तो यहां 5 सरल रेसिपीज़ दी गई हैं, जो आपके नए साल के जश्न को और भी मजेदार बना देंगी।

अरेबियन पुडिंग

अगर आप नए साल पर कुछ नया और खास ट्राई करना चाहते हैं, तो अरेबियन पुडिंग एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें चीनी मिलाएं। अब थोड़ा गर्म दूध अलग निकालकर उसमें कस्टर्ड पाउडर मिलाएं और इसे उबलते दूध में डालें। कुछ मिनटों के बाद, दूध गाढ़ा हो जाएगा।

अब ब्रेड के किनारे काटकर उन्हें बेलन से हल्का सा दबाएं। हर ब्रेड स्लाइस पर तैयार गाढ़ा दूध फैलाएं और ऊपर से कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता डालें। आप चाहें तो ब्रेड की लेयर बना सकते हैं या रोल तैयार कर सकते हैं। अंत में, ऊपर से थोड़ा गर्म दूध डालकर परोसें।

फ्रूट कस्टर्ड

यदि आपके घर में ठंडी मिठाई पसंद करने वाले लोग हैं, तो फ्रूट कस्टर्ड एक आदर्श डेजर्ट है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हल्का और हेल्दी भी होता है। इसके लिए सेब, केला, अंगूर और अनार जैसे फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें। दूध को गर्म करके उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं। गैस बंद करने के बाद, इसमें कटे हुए फल मिलाएं। थोड़ी देर फ्रिज में रखकर ठंडा करें और फिर परोसें।

मखाना की खीर

अगर आप नए साल पर खीर बनाना चाहते हैं, लेकिन जल्दी तैयार करना है, तो मखाना की खीर एक बेहतरीन विकल्प है। मखाने जल्दी पक जाते हैं और उनका स्वाद लाजवाब होता है। मखानों को हल्का भून लें। कुछ साबुत मखाने अलग रखें और बाकी को दरदरा पीस लें। अब दूध में पिसे मखाने डालकर पकाएं। इसके बाद चीनी, इलायची पाउडर, साबुत मखाने और ड्राई फ्रूट्स डालें। थोड़ी देर पकाने के बाद खीर तैयार हो जाएगी।

नवाबी सेवई

नवाबी सेवई का स्वाद बेहद खास होता है और इसे बनाना भी आसान है। देसी घी में सेवई को हल्का ब्राउन होने तक भूनें। अब इसमें शुगर पाउडर और मिल्क पाउडर मिलाएं। एक ट्रे में इसकी लेयर बिछाकर दबा दें। दूसरी तरफ दूध गर्म करें, उसमें कॉर्न फ्लोर और कस्टर्ड पाउडर मिलाएं। गाढ़ा होने पर इसमें चीनी और मिल्क पाउडर डालें। इस मिश्रण को सेवई की लेयर पर फैलाएं और फिर से सेवई की परत लगाएं।

शाही टुकड़ा

शाही टुकड़ा एक पारंपरिक लेकिन बेहद स्वादिष्ट मिठाई है। ब्रेड के किनारे काटकर तिकोने टुकड़े बना लें और घी या तेल में कुरकुरा तल लें। दूध को उबालकर उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और गाढ़ा होने दें। इसमें इलायची और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। अब तली हुई ब्रेड को प्लेट में लगाकर ऊपर से तैयार दूध डालें और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।