नवरात्रि में समा चावल का उपमा: एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प
नवरात्रि के दौरान उपवास के लिए समा चावल का उपमा एक बेहतरीन और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। इस लेख में, हम आपको इसकी सरल रेसिपी बताएंगे, जिससे आप इसे आसानी से बना सकें। कम घी और भरपूर सब्जियों के साथ तैयार किया जाने वाला यह उपमा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। जानें इसे बनाने की विधि और इसे किस तरह से परोसना है।
Mar 22, 2026, 12:41 IST
समा चावल का उपमा बनाने की विधि
नवरात्रि के नौ दिनों में भक्त मां दुर्गा की आराधना करते हैं और उपवास रखते हैं। इस दौरान साबूदाना और कुट्टू का सेवन आम है, लेकिन एक ही तरह के भोजन से बोरियत हो सकती है। ऐसे में कुछ नया और स्वास्थ्यवर्धक बनाने की कोशिश करना अच्छा होता है। समा के चावल का उपमा इस व्रत में एक बेहतरीन और पौष्टिक विकल्प है। इसे कम घी और भरपूर सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है, जिससे यह स्वादिष्ट और सेहतमंद बनता है। आइए जानते हैं इसकी सरल और त्वरित रेसिपी।
समा चावल का उपमा कैसे तैयार करें?
- सबसे पहले आधा कप समा के चावल लें।
- इन्हें अच्छे से धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- इसके बाद, एक कड़ाही में एक चम्मच देसी घी गरम करें।
- इसमें थोड़ा जीरा डालकर भूनें।
- यदि आप व्रत में हरी मिर्च और अदरक का सेवन करते हैं, तो बारीक कटी मिर्च और कद्दूकस किया अदरक डालें।
- फिर इसमें कच्चे मूंगफली के दाने या काजू डालकर भूनें।
- अपनी पसंद की व्रत वाली सब्जियां डालें।
- सब्जियों को हल्का सा भूनने के बाद, भिगोए हुए समा के चावल डालें।
- चावलों को सब्जियों के साथ 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।
- स्वादानुसार सेंधा नमक और काली मिर्च का पाउडर मिलाएं।
- फिर पानी डालें और इसे ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें।
- चावल नरम होने पर गैस बंद कर दें और 2 मिनट के लिए ढककर रखें।
- अंत में, ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
- इसे दही या मूंगफली की चटनी के साथ परोसें।