पनीर पराठा बनाने की आसान विधि: बिना फटे पराठे का मजा लें
पनीर पराठा: स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल
नई दिल्ली: पनीर का पराठा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। यह विशेष रूप से उन शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत है, जो अपने नाश्ते में पौष्टिकता की तलाश में हैं। हालांकि, कई लोग इसे बनाने से हिचकिचाते हैं क्योंकि बेलते समय यह फट जाता है और स्टफिंग बाहर निकल जाती है।
लेकिन एक खास तकनीक का उपयोग करके आप बिना फटे हुए परफेक्ट पनीर पराठा बना सकते हैं। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि इसे शुरुआती कुक भी आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं इस हेल्दी और स्वादिष्ट पनीर पराठे को कैसे तैयार किया जाए।
पनीर पराठा के लिए आवश्यक सामग्री
- 100 ग्राम पनीर
- हरी मिर्च
- बारीक कटा प्याज
- बारीक कटी हरी धनिया
- जीरा
- स्वादानुसार नमक
- अजवाइन
- लाल मिर्च पाउडर
- पानी
- घी या तेल
- गेहूं का आटा
पनीर पराठा बनाने की सरल विधि
1. पनीर की स्टफिंग तैयार करें
पहले पनीर को कद्दूकस करें। फिर इसमें जीरा, अजवाइन, बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया और प्याज मिलाएं।
2. स्टफिंग को बैटर में बदलें
अब इस मिश्रण में गेहूं का आटा मिलाएं। ध्यान रखें कि आटे और पनीर की मात्रा संतुलित हो, ताकि किसी एक का स्वाद अधिक न आए। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पानी डालकर पतला बैटर बना लें।
3. तवे पर पकाएं पराठा
तवे को गर्म करें और बैटर को गोल आकार में फैलाएं। किनारे से थोड़ा तेल डालें और इसे ढककर 2 मिनट धीमी आंच पर पकाएं। जब यह तवे से अलग होने लगे, तो इसे पलटकर अच्छी तरह दबाते हुए सेकें ताकि अंदर से भी पक जाए।
बिना झंझट बनेगा परफेक्ट पनीर पराठा
कुछ ही मिनटों में आपका गर्मागर्म पनीर पराठा तैयार है। इसे नाश्ते में परोसें और हेल्दी ब्रेकफास्ट का आनंद लें।