पापड़: भारतीय भोजन का स्वाद और स्वास्थ्य लाभ

पापड़ का महत्व

पापड़ भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है। चाहे घर का खाना हो या किसी ढाबे या होटल का, पापड़ हर जगह भोजन के साथ परोसा जाता है। ये विभिन्न प्रकार की दालों से बनाए जाते हैं, जिनमें हींग और काली मिर्च का भी उपयोग होता है। आमतौर पर, पापड़ मूंग और उड़द की दाल से तैयार किए जाते हैं।

इसके अलावा, लाल मिर्च, पालक और मैथी मिलाकर भी पापड़ बनाए जाते हैं। ये खाने में कुरकुरे और बेहद स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए इन्हें भोजन के साथ अवश्य खाना चाहिए।

पापड़ के स्वास्थ्य लाभ

1. पापड़ पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। भोजन के तुरंत बाद पापड़ खाने से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है और भोजन आसानी से पच जाता है।

2. बुखार के दौरान मुंह के बिगड़े स्वाद को ठीक करने के लिए पापड़ का सेवन लाभकारी होता है।

3. नियमित रूप से पापड़ खाने से पेट की समस्याओं से राहत मिलती है।