प्याज का अचार बनाने की आसान विधि

प्याज का अचार: एक स्वादिष्ट रेसिपी

(हेल्थ कार्नर) :-  आचार किसी भी भोजन के स्वाद को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। खासकर जब बात प्याज के अचार की हो, तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आज हम आपको प्याज का अचार बनाने की एक सरल विधि बताएंगे। चलिए, शुरू करते हैं।

सामग्री

सफेद प्याज                               500 ग्राम

पीसी राई                                   3 छोटे चम्मच

कलौंजी                                     2 छोटे चम्मच

नमक                                        स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर                       1 छोटा चम्मच

सरसो का तेल                            50 मिली लीटर

हल्दी पाउडर                             1/2 छोटा चम्मच

विधि

सबसे पहले प्याज को अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर सुखी प्याज में क्रॉस के आकार में चीरा लगाएं। एक बाउल में सभी मसालों को मिलाएं और प्याज के चीरे में इस मिश्रण को भर दें। तैयार प्याज को एक कांच के जार में रखें और ऊपर से तेल डालें। इस जार को दो दिनों तक धूप में रखें। अब आपका प्याज का स्वादिष्ट अचार तैयार है।