प्याज के सेवन में सावधानी: स्वास्थ्य पर पड़ सकते हैं गंभीर प्रभाव

प्याज का सही उपयोग और स्वास्थ्य पर प्रभाव

हम अक्सर खाद्य पदार्थों को बिना ध्यान दिए खरीद लेते हैं। हालांकि, कुछ चीजों को सही तरीके से स्टोर करना और उपयोग करना हमारी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। प्याज एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो हर घर में पाया जाता है। लोग आमतौर पर एक बार में 5-10 किलो प्याज खरीदकर रख लेते हैं। प्याज का उपयोग सब्जियों, सलाद और अन्य व्यंजनों में किया जाता है, और इसे सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। प्याज खाने से पाचन क्रिया में सुधार होता है।

लेकिन, यदि आप खराब प्याज का सेवन करते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। यदि प्याज पर काले धब्बे दिखाई दें, तो ऐसी प्याज का सेवन नहीं करना चाहिए। यदि केवल बाहरी परत पर काले निशान हैं, तो आप छिलका हटा सकते हैं, लेकिन यदि अंदर भी काले निशान हैं, तो इसे खाने से बचें।

प्याज पर फंगस का खतरा

प्याज की फंगस हो सकती है खतरनाक

प्याज पर दिखाई देने वाले काले धब्बे वास्तव में फंगस होते हैं। यह काला फंगस, जिसे एस्परगिलस नाइजर कहा जाता है, मिट्टी में पाया जाता है और प्याज के अंदर पहुंच सकता है। हालांकि, यह ब्लैक फंगस जितना खतरनाक नहीं है, लेकिन यह शरीर में पहुंचकर एलर्जी की समस्याएं उत्पन्न कर सकता है।

किसे नहीं खाना चाहिए खराब प्याज

इन लोगों को भूलकर भी नहीं खानी चाहिए ऐसी प्याज

जिनकी इम्यूनिटी कमजोर है, जैसे अस्थमा के रोगी, उन्हें इस प्रकार की प्याज से दूर रहना चाहिए। टीबी या एचआईवी से ग्रसित व्यक्तियों को भी ऐसी प्याज का सेवन नहीं करना चाहिए। डायबिटीज के मरीजों के लिए भी यह हानिकारक हो सकता है। इस फंगस में ऐसे पोर्स होते हैं जो नाक के जरिए फेफड़ों में पहुंचकर संक्रमण पैदा कर सकते हैं। अस्थमा के मरीजों में यह फंगस अस्थमैटिक अटैक का कारण बन सकता है।