प्रोटीन की कमी: जानें इसके संकेत और भरपूर प्रोटीन के स्रोत

प्रोटीन की कमी के प्रभाव

सूचना: शरीर में प्रोटीन की कमी से कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। जब शरीर में प्रोटीन की कमी होती है, तो यह कमजोरी और थकान का कारण बनता है। इसके अलावा, बालों की स्थिति खराब हो जाती है, जिससे वे कमजोर और बेजान हो जाते हैं। नाखून भी पतले होकर जल्दी टूटने लगते हैं, दांतों में समस्याएं आ सकती हैं, और हड्डियों की मजबूती में कमी आती है। मांसपेशियों में खिंचाव, जोड़ों, कमर और घुटनों में दर्द जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। इसलिए, प्रोटीन युक्त आहार का सेवन करना अत्यंत आवश्यक है।

प्रोटीन हमें विभिन्न खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है, जैसे मांस, मछली, दूध, दही, पनीर, अंडे, फल, सब्जियां, अंकुरित दालें और अनाज। आजकल बाजार में कई प्रोटीन सप्लीमेंट भी उपलब्ध हैं। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको फल, सब्जियों और अंकुरित दालों का सेवन करना चाहिए। आइए जानते हैं कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में, जिनमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है।

प्रोटीन के प्रमुख स्रोत

1. अंडे के स्थान पर राजमा का सेवन किया जा सकता है। इसमें प्रोटीन की प्रचुर मात्रा होती है। राजमा को सब्जी के रूप में या अंकुरित करके भी खाया जा सकता है।

2. मुंगफली में भी प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है। रोजाना एक मुट्ठी मुंगफली खाने से प्रोटीन की कमी दूर हो जाती है। कच्ची मुंगफली को भिगोकर खाना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है।

3. सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोट और मुंगफली में प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, फाइबर और ओमेगा 3 फैटी एसिड भी होते हैं।

4. क्विनोआ का सेवन भी प्रोटीन की कमी को दूर करता है। इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।

5. डेयरी उत्पाद जैसे दूध, दही, पनीर, मलाई, छाछ और मक्खन में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, साथ ही इनमें अन्य महत्वपूर्ण मिनरल्स भी होते हैं।

6. सभी प्रकार की दालों में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर में प्रोटीन की कमी को जल्दी ही दूर करती हैं।

7. सोयाबीन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसे भिगोकर खाने से प्रोटीन की कमी दूर होती है और कई बीमारियों से राहत मिलती है।