फलों और सब्जियों पर स्टिकर: क्या ये आपकी सेहत के लिए महत्वपूर्ण हैं?

फलों और सब्जियों पर स्टिकर का महत्व

नई दिल्ली। आजकल बाजार में मिलने वाले कई फलों और सब्जियों पर छोटे स्टिकर लगे होते हैं। अक्सर लोग इन्हें नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये स्टिकर आपकी सेहत के लिए महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करते हैं? आइए इसे विस्तार से समझते हैं।

स्टिकर का क्या मतलब है?

फलों और सब्जियों पर लगे स्टिकर को PLU Code (Price Look-Up Code) कहा जाता है। यह एक विशेष संख्या होती है, जो बताती है कि फल या सब्जी किस प्रकार उगाई गई है।

PLU कोड के प्रकार और उनके अर्थ

4 अंकों का कोड (जैसे: 4011)

यदि स्टिकर पर 4 अंकों का कोड है, तो इसका अर्थ है कि फल या सब्जी पारंपरिक तरीके से उगाई गई है। इसमें रासायनिक उर्वरक और कीटनाशकों का उपयोग हो सकता है।

5 अंकों का कोड, जो 9 से शुरू होता है (जैसे: 94011)

यह कोड दर्शाता है कि फल या सब्जी ऑर्गेनिक है, यानी इसे बिना रसायनों के प्राकृतिक तरीके से उगाया गया है। यह स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित माना जाता है।

5 अंकों का कोड, जो 8 से शुरू होता है (जैसे: 84011)

यह कोड बताता है कि फल या सब्जी Genetically Modified (GMO) है, यानी इसमें आनुवंशिक परिवर्तन किए गए हैं। हालांकि, यह कोड आजकल बहुत कम देखने को मिलता है।

क्या स्टिकर खुद हानिकारक होते हैं?

नहीं, स्टिकर अपने आप में हानिकारक नहीं होते, लेकिन इनमें उपयोग होने वाला गोंद रासायनिक हो सकता है। यदि स्टिकर हटाकर बिना धोए फल खाया जाए, तो हानिकारक तत्व शरीर में जा सकते हैं।

खतरा कहां है?

वास्तविक खतरा स्टिकर में नहीं, बल्कि कीटनाशकों (pesticides) के अवशेष, रासायनिक उर्वरक और मोम (wax coating) में होता है, जो फलों और सब्जियों की सतह पर होते हैं।

कैसे करें बचाव?

खाने से पहले फलों और सब्जियों को अच्छी तरह धोएं। नमक वाले पानी या बेकिंग सोडा से साफ करें। स्टिकर को हमेशा हटाकर ही खाएं। जहां तक संभव हो, ऑर्गेनिक फल-सब्जियां चुनें। स्टिकर लगे फल और सब्जियां अपने आप में खतरनाक नहीं होते, लेकिन वे यह जरूर बताते हैं कि आपका खाना किस तरह उगाया गया है। सही जानकारी और थोड़ी सावधानी से आप अपनी सेहत को सुरक्षित रख सकते हैं।