बचे हुए चावल से बनाएं स्वादिष्ट कुल्फी: दो अनोखे फ्लेवर

बचे हुए चावल का उपयोग करें

हर परिवार में रोजाना खाना बनाते समय कुछ न कुछ बच जाता है। भारतीय घरों में चावल एक प्रमुख भोजन है, और कई लोग इसके बिना नहीं रह सकते। जब भी चावल पकता है, अक्सर कुछ मात्रा बच जाती है। आमतौर पर लोग इसे या तो फेंक देते हैं या फिर गर्म करके खा लेते हैं। हालांकि, बासी चावल का स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ खास डिश बनाना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यदि आप थोड़ी क्रिएटिविटी दिखाएं, तो आप इससे एक शानदार डेजर्ट तैयार कर सकते हैं।

चावल से कुल्फी बनाने की विधि

आप बचे हुए चावल से दो अलग-अलग फ्लेवर में कुल्फी बना सकते हैं। गर्मियों में कुल्फी का आनंद लेना सभी को पसंद होता है। चावल से बनी कुल्फी का टेक्सचर अद्भुत होता है। आइए जानते हैं, बचे हुए चावल से कुल्फी कैसे बनाएं।

कुल्फी बनाने के लिए सामग्री

- 1 कप बचे हुए चावल

- 2 कप दूध

- स्वादानुसार चीनी

- थोड़ा इलायची पाउडर

कुल्फी का बेस तैयार करना

- सबसे पहले चावल और दूध को मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें।

- ध्यान रखें कि मिश्रण बहुत पतला न हो।

- फिर इस मिश्रण को गैस पर 5 मिनट तक हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।

- इसके बाद इसमें चीनी और इलायची डालें।

- आपका कुल्फी बेस तैयार है।

फ्लेवर 1: मैंगो कुल्फी

गर्मियों में मैंगो कुल्फी बहुत पसंद की जाती है। इसे बनाने के लिए:

- सबसे पहले कुल्फी के बेस को ठंडा करें और फिर आम का गूदा मिलाएं।

- अच्छे से मिक्स करें।

- अब इसे कुल्फी मोल्ड या छोटे कप में भरें।

- ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट्स डालें।

- फिर इसे फ्रीजर में रखें जब तक यह जम न जाए।

- जब यह पूरी तरह से जम जाए, तो इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।

फ्लेवर 2: चॉकलेट कुल्फी

बच्चों को चॉकलेट कुल्फी बहुत पसंद होती है। इसे हेल्दी तरीके से बनाना और भी मजेदार है। चॉकलेट कुल्फी बनाने के लिए:

- कुल्फी बेस में कोको पाउडर और थोड़ा चॉकलेट सिरप मिलाएं।

- अच्छे से मिक्स करें।

- अब इसे कुल्फी मोल्ड में भरें।

- ऊपर से चॉको चिप्स डालें।

- ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।

- इसे फ्रीजर में 5 से 6 घंटे के लिए रखें।

- आपकी कुल्फी तैयार है। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।